Chef de Projet Cuisine

L'équipe d'accueil de l'hôtel est à la recherche d'un Superviseur Stewarding pour rejoindre son équipe.

Votre rôle : 

• Diriger le flux du matériel pendant un service ;
• Organiser le rangement et le stockage du matériel pendant et après le service ;
• Veiller au bon entretien et la bonne utilisation du matériel et des produits d'entretiens à sa disposition 
• Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux de cuisine et des sols ;
• Encadrer, observer et contrôler les stewards dans leurs tâches quotidiennes ;
• Être le garant du comportement et de l'hygiène du personnel dont il a la charge ;
• Contrôler la propreté et le bon rangement de locales poubelles et des déchets de l'hôtel

• Expérience préalable dans un département de plonge obligatoire
• Un diplôme dans une discipline liée est un atout
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Maitrise du français écrit et oral ;
• Connaître et maitriser les normes HACCP ;
• Connaître l'organisation du département F&B ;
• Maîtriser les supports informatiques Office Word et Excel ;
• Connaître la dénomination du matériel de la cuisine et de la vaisselle

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.