Order Taker IRD

il y a 10 heures

Nador, Oriental, Maroc MM Groupe Temps plein 150 000  - 250 000  par an

  1. Prise de commande

  2. Répondre à l'appel avant la 3ᵉ sonnerie, avec une voix souriante, calme et professionnelle.

  3. Écouter attentivement la demande et reformuler pour confirmer la commande.
  4. Noter toutes les informations : nom du client, numéro de chambre, heure souhaitée, préférences, allergies, modes de cuisson, etc.

  5. Connaître parfaitement le menu IRD, les suggestions du jour, les promotions, et les plats indisponibles.

  6. Enregistrement et coordination

  7. Saisir la commande dans le PMS ou POS (Micros, Opera, Symphony, etc.) avec précision.

  8. Transmettre la commande immédiatement à la cuisine et boisson selon les procédures.
  9. Communiquer les demandes spéciales au chef ou au superviseur (ex : repas sans gluten, anniversaire, plateau VIP).

  10. Suivre le statut de chaque commande jusqu'à la livraison pour éviter tout retard.

  11. Communication et coordination interne

  12. Maintenir une communication fluide avec :

  13. Le superviseur Room Service
  14. Le runner / serveur IRD
  15. Le service Housekeeping (ex : set up, débarrassage)

  16. Prévenir immédiatement en cas de problème de stock, retard ou changement.

  17. Standards de service et attitude

  18. Toujours adopter un ton professionnel, chaleureux et attentif.

  19. Ne jamais laisser le client attendre en ligne sans le prévenir.
  20. Connaître les scripts LQA / Forbes pour chaque situation (prise de commande, mise en attente, fin d'appel).

  21. Terminer chaque appel avec une formule de courtoisie :

  22. Suivi et qualité

  23. Vérifier que la commande a bien été livrée et appeler le client après 10–15 min pour s'assurer de sa satisfaction.

  24. Noter les commentaires clients dans le logbook.

  25. Informer le manager de toute plainte ou demande spéciale récurrente.

  26. Connaissance produit et procédures

  27. Maîtriser les menus, les boissons, les ingrédients, les temps de préparation, et les températures de service.

  28. Connaître les procédures d'urgence (incident en chambre, client malade, allergie, etc.).

  29. S'assurer de la confidentialité et du respect de l'intimité des clients.

  30. Tâches administratives

  31. Tenir à jour le logbook (changements, plaintes, VIP in-house, remarques du shift).

  32. Faire un brief de passation clair entre shifts.
  33. Assister le Room Service Manager dans les rapports journaliers si demandé.

Type d'emploi : CDI, CDD