serveur

Titre du poste

• Serveur / Serveuse (H/F) en Restauration Hôtelière

Missions principales

• Avant service : Préparation et dressage des tables, contrôle des stocks (couverts, serviettes).
• Accueil et conseil : Accueillir, installer les clients, présenter la carte, conseiller sur les plats et vins.
• Prise de commande : Prendre les commandes, les transmettre à la cuisine/bar (souvent via système électronique).
• Service : Servir les plats et boissons selon les normes de l'établissement, être attentif aux besoins.
• Fin de service : Débarrasser, nettoyer les tables, gérer l'encaissement et les paiements.
• Service aux chambres (Room Service) : Prendre les commandes et livrer les plats/boissons directement en chambre.

Compétences et qualités requises

• Savoir-être : Courtoisie, dynamisme, amabilité, discrétion, résistance au stress.
• Savoir-faire : Bonne présentation, bonne élocution, mémoire, organisation, rapidité, agilité.
• Compétences techniques : Connaissance des produits (plats, vins), application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Langues : Anglais souvent indispensable, surtout en zone touristique.

Type d'emploi : Temps plein