Cuisinier pâtissier

il y a 6 jours

Agadir, Souss-Massa, Maroc uv Temps plein 192 000  - 240 000  par an

Cuisinier Pâtissier

Nous recherchons un cuisinier-pâtissier expérimenté pour rejoindre un grand établissement hôtelier en France.

Profil recherché :

  • Formation en école hôtelière
  • Expérience confirmée dans de grands établissements hôteliers (pas de petits restaurants)
  • Excellente maîtrise de la cuisine et de la pâtisserie françaises
  • Capacité à préparer et cuire toutes les viandes, y compris le porc
  • Connaissance de la chaîne du froid et des règles de stockage des produits alimentaires
  • Sens de l'organisation et de la rigueur
  • Minimum 5 ans d'expérience

Missions :

  • Préparer et réaliser des menus variés, de l'entrée au dessert
  • Concevoir et organiser des réceptions, buffets et menus thématiques (oriental, alsacien, etc.)
  • Assurer la préparation et la cuisson dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter le tri des déchets et veiller à l'entretien du poste de travail, des ustensiles et de la cuisine

Conditions de travail :

  • Horaires matinaux
  • Travail le week-end

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 16.000,00DH à 20.000,00DH par mois