Responsable Abattage

Nous recrutons pour le
compte d'une entreprise leader dans son secteur agroalimentaire un Responsable Abattage (H/F).

Missions principales :

• Veiller au respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) & des consignes Halal pendant l'abattage des bêtes.
• Veiller au respect des consignes de son chef hiérarchique.
• Remonter à son chef hiérarchique et ou Équipe HACCP toutes les anomalies entravant la bonne marche du système.
• Respecter les normes de sécurité par l'ensemble du personnel de la production.
• Respecter les consignes d'abattage Halal.
• Respecter le principe de la marche en avant.
• Participer à l'interdiction de l'accès des usagers aux zones d'abattage.
• Veiller à la propreté des tenues de travail des ouvriers d'abattage.
• Suivre le principe du non-entrecroisement des courants de circulation des produits.
• Assurer le port des EPI par les ouvriers.
• Assurer le pré-nettoyage de la zone abattage à la fin de la production.
• Participer à la gestion des équipes d'abattage (planning d'abattage, répartition des tâches, congé,..).
• Piloter la bonne marche des étapes d'abattage dans le respect des délais et de la qualité conformément aux exigences réglementaires (ONSSA).
• Veiller au respect des bonnes pratiques de fabrication.
• Assurer une bonne communication entre zones de production.
• Satisfaire les exigences des clients et traiter leurs réclamations.

Profil recherché :

De formation initiale : Bac + 2.

Formation professionnelle : Formation BPH / HACCP.

Expérience : Minimum 3 ans dans une entreprise agroalimentaire.