Directeur Food

Alliances Développement Immobilier
est un acteur majeur de l'immobilier et du développement hôtelier au Maroc, reconnu pour son excellence, sa vision stratégique et sa capacité à porter des projets d'exception. Fort de plusieurs décennies d'expérience, le Groupe s'appuie sur une expertise intégrée et des partenariats de prestige pour concevoir des projets innovants, durables et à forte valeur ajoutée, contribuant significativement au rayonnement économique et touristique du pays.

Pour soutenir le développement de son activité golfique et hôtelière, le
Groupe Alliances
, élu
meilleur service client pour tous ses segments
, recherche un(e)
Directeur(trice) Food & Beverage
pour piloter l'ensemble des opérations sur ses sites.

Vos missions :

Rattaché(e) à la Direction de l'activité golfique, vous serez responsable de la gestion et du développement de l'ensemble des services F&B, incluant restaurants, bars et événements privés. Vos principales missions incluront :

• Superviser les opérations quotidiennes F&B et garantir un service de qualité pour l'ensemble des clients
• Piloter les équipes F&B, assurer leur formation, leur motivation et leur développement professionnel
• Participer à l'élaboration et au suivi des budgets, contrôler les coûts et veiller à la performance financière
• Développer l'offre commerciale, les menus et l'expérience client sur les différents points de restauration
• Assurer la coordination avec les équipes événementielles et opérationnelles pour les manifestations et réceptions
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité du groupe

Votre profil :

De formation supérieure en hôtellerie/restauration (Bac +3 à Bac +5) ou équivalent, vous justifiez d'une expérience de 5 à 10 ans à un poste similaire, idéalement dans un environnement haut de gamme ou hôtelier. Vous excellez dans le management d'équipes et la conduite d'opérations de restauration, tout en maintenant un haut niveau de qualité et de service.

Vous maîtrisez les standards internationaux en matière de Food & Beverage et de service client. L'anglais est indispensable, et la connaissance d'une seconde langue étrangère constitue un atout.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous participerez directement à offrir une expérience client exceptionnelle, tout en développant vos compétences dans un environnement multiculturel et structuré, avec des opérations F&B sur des sites prestigieux sur la ville de Marrakech.