Pizzaiolo

Lavoriamo insieme

Nous recherchons un Pizzaiolo passionné et expérimenté pour rejoindre notre restaurant italien haut de gamme à Casablanca.

Si vous êtes maître dans l'art de la pizza napolitaine et motivé par l'excellence culinaire, ce poste est fait pour vous

A. Mission

Le Pizzaiolo est un acteur clé dans notre équipe culinaire, garantissant la qualité et l'authenticité des pizzas servies au restaurant. En maîtrisant les techniques de fabrication de la pâte, la préparation des garnitures et la cuisson au four, il contribue à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.

B. Responsabilités

1. Préparation et cuisson des pizzas

2. Élaborer des pizzas selon les recettes et standards définis, en respectant les proportions et les présentations.

3. Préparer et gérer les pâtes fraîches, en suivant un processus artisanal pour garantir leur qualité.

4. Cuire les pizzas dans le four, en maîtrisant parfaitement les techniques de cuisson.

5. Gestion des ingrédients

6. S'assurer de la qualité, de la fraîcheur et du respect des ingrédients utilisés.

7. Gérer les stocks de matières premières, anticiper les besoins et effectuer les commandes nécessaires.

8. Hygiène et sécurité

9. Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

10. Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements

11. Collaboration en équipe

12. Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine et de la salle pour assurer un service fluide.

13. Former et accompagner l'aide pizaoilo.

C. Profil recherché:

o Expérience avérée en tant que Pizzaiolo, idéalement dans un restaurant italien haut de gamme.

o Maîtrise des techniques traditionnelles de la pizza napolitaine.

o Excellente communication en Français et en Anglais.

o Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

o Esprit d'équipe et attitude proactive.

o Apparence élégante et une excellente hygiène personnelle.

D. Avantages :

o Contribuer à l'inauguration et au développement d'un nouvel établissement

o Opportunités de développement et de carrière au sein de notre établissement.

o Environnement de travail dynamique et stimulant.

o Formation continue et possibilités d'évolution.

o Repas fourni pendant les heures de travail

o Un package de rémunération compétitif et des avantages sociaux.

Si vous souhaitez contribuer au succès d'un lieu unique et que vous êtes prête à relever ce défi, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à :

Nous avons hâte de vous rencontrer

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 7.000,00DH à 11.000,00DH par mois