Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e).

Missions principales :

• Assister le Chef Pâtissier dans la gestion opérationnelle et organisationnelle du service pâtisserie.
• Participer activement à la production quotidienne des desserts, pâtisseries et viennoiseries.
• Garantir le respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité établis.
• Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer, former et accompagner les membres de l'équipe pâtisserie.
• Contribuer à la création, au développement et au renouvellement des desserts et des cartes.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et optimiser les coûts tout en limitant le gaspillage.
• Assurer le bon fonctionnement du service et remplacer le Chef Pâtissier en son absence.

Profil recherché :

• Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente.
• Expérience confirmée dans un poste similaire (Sous-Chef Pâtisserie ou Chef de Partie Pâtisserie).
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.
• Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative.

Qualités requises :

• Leadership et esprit d'équipe
• Créativité et sens du détail
• Autonomie et sens des responsabilités

• Bonne communication et réactivité

• Domaine : Grande Distribution

• Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
• Contrat : A discuter
• Entreprise : HOTIN
• Salaire : A discuter
• Niveau d'études : Bac plus 2
• Ville : Casablanca