chef patissier

il y a 12 heures

Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima, Maroc AS CITRON Temps plein 96 000  - 240 000  par an

Offre d'emploi - Chef Pâtissier (H/F)

Lieu : Tanger - Maroc

Description du poste

Nous recherchons un chef pâtissier pour rejoindre notre établissement (pâtisserie / salon de thé)

Vous serez responsable, de la production, du suivi des recettes et de l'organisation de l'équipe tout en veillant au respect des standards de qualités et d'hygiène.

Missions principales :

  • Réaliser et superviser l'ensemble des créations pâtissières.

  • Propositions de nouvelles recettes

  • Assurer la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

  • Gérer et former l'équipe de pâtisserie (commis, chef de partie)

  • Suivre la gestion des coûts et commandes et stocks de matières premières.

  • Collaborer avec la direction pour la mise en place de nouvelles pâtisseries, événements etc.

Profil recherché

  • Formation en pâtisserie

  • Expérience confirmée (2 ans minimum)

  • Rigueur et sens du détail et de l'organisation.

  • Bonne maîtrise des techniques françaises et internationales

  • Leadership esprit d'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 8.000,00DH à 20.000,00DH par mois