Adjoint chef pâtissier

il y a 4 jours

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein

Le Royal Mansour Marrakech recrute
un (e) Adjoint Chef Pâtissier
.

Mission principale :

Seconder le Chef de Cuisine / Chef Pâtissier dans sa mission et la qualité des mets quel que soit le point de vente auquel il est affecté dans le respect de la vision et la stratégie d'excellence du Royal Mansour.

Activités et responsabilités :

  • Participe à la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente auquel il est affecté ;
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point il est affecté au même titre que son supérieur direct ;
  • Participe à la conception des recettes en coordination avec sa hiérarchie ;
  • Garant de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre du concept de son point de vente ;
  • Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines.
  • Participe à l'élaboration des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ;
  • Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;
  • Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;
  • Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.

Profil Requis :

  • BAC+2 en Cuisine ; ou équivalence ;
  • 10 années d'expérience, dont au minimum 3 ans dans une fonction équivalente ;
  • Expérience managériale requise. Expérience gestion de cuisine multi sites
  • Maîtrise du français et bon niveau d'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus.

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc MEDIQUEST GROUPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour diriger la section pâtisserie au sein d'un établissement à Marrakech.Profil recherché :Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier.Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie.Créativité, minutie et sens du détail.Capacité à gérer une équipe.Type d'emploi :...

  • Pâtissier(e)

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Magabille Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier(e) motivé(e), rigoureux(se), polyvalent(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe au sein de notre laboratoire culinaire à Marrakech.Vos missions :Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries (crèmes, pâtes, biscuits, entremets, décorations, etc.).Assister le chef dans les différentes...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelles opportunités – Sous-Chef de Cuisine et Adjoint chef de cuisine (H/F) – Hôtel 5* – MarrakechVendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)pour unHôtel 5*basé à Marrakech.Profil recherché :Déjà en poste en tant que Sous-Chef ou chef de partie...

  • Directeur adjoint de la restauration/des points de vente

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein

    Le directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies.Quel sera mon rôle?Plus précisément,...

  • Enfant mannequin Marrakech

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Les petits dadas Temps plein

    Nous recherchons des enfants filles/garcons entre 3 et 10 ans pour un shooting vidéo et photo dans le cadre d'une promotion publicitaire digital et print de prestations événementiels avec des animations A PIEDS autour de poneys (aucun enfant ne montera à poney).Les enfants profiteront pendant le shooting d´un goûter fait par une chef pâtissière et...

  • Viennoisier / Viennoisière

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein

    Notre établissement reconnu pour son excellence et la qualité de son service, recherche un(e) Viennoisier(ère) talentueux(se) pour renforcer son équipe.Missions principales :Réaliser et cuire quotidiennement l'ensemble des viennoiseries maison (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.).Garantir une qualité constante des produits et une...