Commis de cuisine

il y a 6 jours

Bouskoura, Casablanca-Settat, Maroc Elite Restauration Temps plein 150 000  - 250 000  par an


Mission Générale :

Le commis de cuisine & pâtisserie participe à la préparation de la production culinaire où pâtisserie, sous le contrôle du chef de poste.

Responsabilités Principales :

  • Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons)
  • Réalisation de mets simples
  • Organisation du poste de travail
  • Dressage, distribution
  • Entretien de la cuisine et des locaux annexes

Qualités & compétences :

  • Faire preuve de curiosité par rapport à lensemble de lactivité en cuisine, avoir le sens de lobservation.
  • Prendre en compte lenchaînement logique des tâches
  • Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
  • Sadapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
  • Sintégrer dans une équipe hiérarchisée

Minimum dexpérience : Sortie décole


  • Chef de partie cuisine

    il y a 6 jours

    Bouskoura, Casablanca-Settat, Maroc Elite Restauration Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Mission Générale :Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par lintermédiaire dun inventaire journalier.Le Chef de Partie manage son commis qu'il...