Cost Control Manager

il y a 2 jours

Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc ILOLI Japanese Gastronomy Temps plein

Dans le cadre du développement d'
ILOLI
, restaurant gastronomique alliant inspirations japonaises et marocaines, nous recherchons un 
Cost Controller / Économe
 pour assurer le suivi des coûts, la gestion des stocks et le contrôle des flux marchandises, en lien étroit avec les équipes cuisine, bar et direction.

Vos missions

En collaboration avec la direction et les responsables opérationnels, vous garantissez la maîtrise des coûts et la fiabilité des données liées aux achats et aux stocks du restaurant.

  • Réception, contrôle et enregistrement des marchandises (quantité, qualité, conformité aux bons de commande)
  • Gestion et suivi des stocks food & beverage : entrées, sorties, inventaires réguliers
  • Réalisation des inventaires périodiques (cuisine, bar, cave, économat)
  • Suivi des consommations et analyse des écarts (théoriques vs réels)
  • Assurer un contrôle strict des flux marchandises afin de prévenir toute perte, erreur ou détournement
  • Contrôle des coûts matières (food cost, beverage cost) et participation à leur optimisation
  • Suivi administratif des achats : bons de commande, bons de livraison, factures, classement et remise a l'assistante de gestion administrative
  • Contrôle du respect des règles d'hygiène et de propreté dans l'ensemble des zones de stockage restaurant et hors restaurant
  • Signalement des non-conformités et suivi des actions correctives avec les équipes concernées
  • Préparation de reportings simples et fiables à destination de la direction
  • Mener des contrôles réguliers et inopinés des stocks et des mouvements produits
  • Contribution à l'amélioration continue des procédures de contrôle et de gestion des stocks

Profil recherché

  • Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique
  • Sens du détail, fiabilité et intégrité
  • À l'aise dans un environnement gastronomique exigeant
  • Une expérience en cost control, économat ou gestion des stocks, idéalement en restauration ou hôtellerie, est un plus
  • À l'aise avec les outils de suivi (Excel)

Ce que nous proposons

  • Rémunération évolutive
    , selon l'expérience
  • Contrat en CDI
  • Formation interne
     et accompagnement
  • Évaluation annuelle
    , pouvant donner lieu à une 
    augmentation salariale
     selon les résultats
  • Environnement de travail professionnel, structuré et bienveillant
  • Possibilités d'évolution au sein d'un concept en développement
  • Travail en coupure - Un jour de repos
  • Intégration dans une équipe engagée et orientée excellence

  • Cost Controller

    Il y a 57 minutes

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Segula Technologies Temps plein

    Company Description SEGULA TECHNOLOGIES, GROUPE D'INGÉNIERIE PRÉSENT MONDIALEMENTAu service de la compétitivité de tous les grands secteurs industriels : automobile, aérospatial, énergie, ferroviaire, life sciences, naval et télécoms.Présent dans plus de 30 pays, fort de ses 140 implantations dans le monde, le Groupe privilégie une relation de...

  • Cost Evaluator

    il y a 7 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Segula Technologies Temps plein

    Company Description SEGULA TECHNOLOGIES, GROUPE D'INGÉNIERIE PRÉSENT MONDIALEMENTAu service de la compétitivité de tous les grands secteurs industriels : automobile, aérospatial, énergie, ferroviaire, life sciences, naval et télécoms.Présent dans plus de 30 pays, fort de ses 140 implantations dans le monde, le Groupe privilégie une relation de...

  • Cost Evaluator

    il y a 2 semaines

    Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc SEGULA Technologies Temps plein

    Company DescriptionSEGULA TECHNOLOGIES, GROUPE D'INGÉNIERIE PRÉSENT MONDIALEMENTAu service de la compétitivité de tous les grands secteurs industriels : automobile, aérospatial, énergie, ferroviaire, life sciences, naval et télécoms.Présent dans plus de 30 pays, fort de ses 140 implantations dans le monde, le Groupe privilégie une relation de...

  • Chargé(e) de Contrôle des Coûts

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc ILOLI Japanese Gastronomy Temps plein

    Dans le cadre du développement d'ILOLI, restaurant gastronomique alliant inspirations japonaises et marocaines, nous recherchons un Cost Controller / Économe pour assurer le suivi des coûts, la gestion des stocks et le contrôle des flux marchandises, en lien étroit avec les équipes cuisine, bar et direction.Vos missionsEn collaboration avec la...

  • Supply Chain Manager – Head of Department

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Daxen Morocco LLC (DXN Group) Temps plein

    We're Hiring:Supply Chain Manager – Head of DepartmentAbout the CompanyWe are a Casablanca-based subsidiary ofDXN, a global leader in direct selling with operations in more than 180 countries. Our mission is to ensure efficient product availability while maintaining high standards of quality, compliance, and cost optimization.Job DescriptionWe are looking...

  • country manager

    il y a 5 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Gulf Air Temps plein

    MAIN OBJECTIVESOverall incharge of the station/country, including Sales, Airport, Security, Cargo, Finance, HR and Maintenance functions and ensure all the activities in the station are aligned with the company's mission, strategic objectives, policies and meet all legal, Governmental and other requirements and regulations.Administratively manage staff and...

  • Production Manager

    il y a 5 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc BasharSoft Temps plein

    We are seeking a seasoned leader with proven experience in the kitchen appliances sector. The ideal candidate should have a strong track record in leading factory operations, driving production efficiency, and managing diverse teams in a fast-paced manufacturing environment.Location: Casablanca, MoroccoDuties and Responsibilities Plan, organize, and control...

  • Directeur de Contrôle de Gestion

    Il y a 58 minutes

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein

    Mission principaleLe/La Directeur(trice) du Contrôle de Gestion est responsable du pilotage de la performance financière de la banque. Il/Elle met en place et supervise les dispositifs de contrôle de gestion, d'analyse de la rentabilité et d'aide à la décision stratégique, tout en garantissant la fiabilité des informations...

  • Directeur de Contrôle de Gestion

    il y a 1 heure

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein

    Mission principaleLe/La Directeur(trice) du Contrôle de Gestion est responsable du pilotage de la performance financière de la banque. Il/Elle met en place et supervise les dispositifs de contrôle de gestion, d'analyse de la rentabilité et d'aide à la décision stratégique, tout en garantissant la fiabilité des informations...

  • Project Manager

    il y a 7 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc BEEAH Group Temps plein

    About BEEAHBEEAH is pioneering sustainability and inspiring innovation to empower humanity's future. Through innovation, full-circle resource management, and digital transformation, BEEAH is addressing environmental challenges, deploying the latest technologies, and creating the roadmap for a smart and sustainable future. Renowned for groundbreaking...