controleur receiving

OFFRE D'EMPLOI — CONTROLEUR RECEIVING EXPÉRIMENTÉ

NOBU HOTEL MARRAKECH

Missions principales

• Réceptionner, contrôler et vérifier la conformité des marchandises (quantité, qualité, température, DLC, spécifications fournisseurs).
• Assurer la comparaison entre les bons de commande, bons de livraison et factures.
• Signaler toute anomalie ou écart au département Achats et aux fournisseurs.
• Veiller au respect des standards Nobu en matière d'hygiène, stockage et traçabilité.
• Enregistrer les réceptions dans le système hôtelier (PMS/...) conformément aux procédures.
• Collaborer avec les départements Cuisine, F&B et Achats pour une bonne coordination des livraisons.
• Superviser la bonne rotation des stocks et le rangement dans les zones dédiées.
• Participer aux inventaires périodiques.
• Assurer le suivi administratif des documents relatifs aux réceptions.

Profil recherché

• Expérience confirmée (2–3 ans) dans un poste similaire (hôtellerie 5*, restauration de luxe ou groupe hôtelier international).
• Excellente connaissance des normes HACCP et des procédures de réception.
• Maîtrise des outils informatiques (Excel, systèmes PMS/ERP type MC, Material Control, etc.).
• Rigueur, sens du détail, intégrité et forte capacité d'organisation.
• Bonne communication en français/anglais.
• Disponibilité et sens du service.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 5.000,00DH par mois