Contrôleur Général

Le Royal Mansour Marrakech recrute
un (e) Contrôleur Général
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Mission principale :

Assurer la fiabilité des chiffres, la maîtrise des coûts et l'optimisation de la rentabilité en contrôlant rigoureusement toutes les opérations financières et opérationnelles, de la gestion des stocks aux ventes, en passant par l'analyse des performances et l'élaboration de budgets, tout en veillant au respect des procédures et en formulant des recommandations à la direction.

Activités et responsabilités :

• Participation active à l'élaboration du budget ;
• Vérification du dossier de la journée sur la base des contrôles réalisés par le Night Auditor et le contrôleur des recettes ;
• Contrôle des tarifs clients ;
• Contrôles inopinés au niveau des points de vente ;
• Suivi des comptes PM ;
• Suivi des transferts, gratuités, annulations et déductions ;
• Autorisation de création des comptes PM.
• Contrôle des mouvements et transferts des stocks ;
• Contrôle des consommations ;
• Analyse des ratios F&B et proposition de plans d'actions ;
• Etablissement du calendrier d'inventaire ;
• Centralisation des PV définitifs des inventaires physiques ;
• Supervision des travaux de fin de mois :
• Production des Reporting mensuels à destination de la Direction Financière, d'Exploitation et Générale.

Profil Requis :

BAC+5 en Gestion avec idéalement une spécialisation en Audit et Contrôle de gestion ;

8 années d'expérience dont au minimum 3 ans dans une fonction équivalente ;

Maîtrise du français et de l'anglais.