Chargé(e) de Contrôle des Coûts

il y a 7 jours

Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc ILOLI Japanese Gastronomy Temps plein

Dans le cadre du développement d'
ILOLI
, restaurant gastronomique alliant inspirations japonaises et marocaines, nous recherchons un 
Cost Controller / Économe
 pour assurer le suivi des coûts, la gestion des stocks et le contrôle des flux marchandises, en lien étroit avec les équipes cuisine, bar et direction.

Vos missions

En collaboration avec la direction et les responsables opérationnels, vous garantissez la maîtrise des coûts et la fiabilité des données liées aux achats et aux stocks du restaurant.

  • Réception, contrôle et enregistrement des marchandises (quantité, qualité, conformité aux bons de commande)
  • Gestion et suivi des stocks food & beverage : entrées, sorties, inventaires réguliers
  • Réalisation des inventaires périodiques (cuisine, bar, cave, économat)
  • Suivi des consommations et analyse des écarts (théoriques vs réels)
  • Assurer un contrôle strict des flux marchandises afin de prévenir toute perte, erreur ou détournement
  • Contrôle des coûts matières (food cost, beverage cost) et participation à leur optimisation
  • Suivi administratif des achats : bons de commande, bons de livraison, factures, classement et remise a l'assistante de gestion administrative
  • Contrôle du respect des règles d'hygiène et de propreté dans l'ensemble des zones de stockage restaurant et hors restaurant
  • Signalement des non-conformités et suivi des actions correctives avec les équipes concernées
  • Préparation de reportings simples et fiables à destination de la direction
  • Mener des contrôles réguliers et inopinés des stocks et des mouvements produits
  • Contribution à l'amélioration continue des procédures de contrôle et de gestion des stocks

Profil recherché

  • Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique
  • Sens du détail, fiabilité et intégrité
  • À l'aise dans un environnement gastronomique exigeant
  • Une expérience en cost control, économat ou gestion des stocks, idéalement en restauration ou hôtellerie, est un plus
  • À l'aise avec les outils de suivi (Excel)

Ce que nous proposons

  • Rémunération évolutive
    , selon l'expérience
  • Formation interne
     et accompagnement
  • Évaluation annuelle
    , pouvant donner lieu à une 
    augmentation salariale
     selon les résultats
  • Environnement de travail professionnel, structuré et bienveillant
  • Possibilités d'évolution au sein d'un concept en développement
  • Travail en coupure - Un jour de repos
  • Intégration dans une équipe engagée et orientée excellence

  • Stagiaire contrôle de gestion

    il y a 5 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc FAST Protect Temps plein

    Stagiaire en Contrôle de GestionPar : BSS Catégorie : Stage, Contrôle-de-Gestion en PFE et pré-embaucheUn cabinet d'assurance recherche un(e) stagiaire en contrôle de gestion, vous serez en charge de :Etablissement des budgets et des principaux indicateurs de performance économiqueProduction des reportons hebdomadaires, mensuels et trimestrielsAnalyse...

  • Chargé(e) des Bases de Données

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Tectra Recrutement Maroc Temps plein

    TECTRA recrute, pour l'un de ses clients dans le secteur d'assurance un(e)Chargé(e) des Bases de Données, basé(e) à Casablanca.Mission principaleAssurer la gestion, la mise à jour et la fiabilisation des bases de données des assurés .MissionsSaisie, contrôle et mise à jour des donnéesStructuration et organisation des bases de donnéesTraitement et...

  • Chargé(e) de clientèle à distance

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc CIH Bank Temps plein

    Date DirectionCIH BANKContratCDDLocalisationCasablancaFonctionChargé de clientèleContexte du recrutement et définition de posteNotre Banque des Particuliers et des Professionnels (BPP) recherche des Chargé(e)s de Clientèle pour sa Plateforme de Vente à Distance.Rattaché(e) au Team Manager, vous aurez pour mission principale la promotion et la...

  • Contrôleur de gestion

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc SMM SOCODAM DAVUM Temps plein

    Nous recrutons Pour le compte de SMM SOCODAM DAVUM un(e) Contrôleur / Contrôleuse de Gestion pour rejoindre notre équipe et contribuer à la performance globale de l'entreprise. Missions principales Suivi des indicateurs de performance de l'activité économique.Mise en place et maintien d'une comptabilité analytique fiable ; revue analytique des...

  • Chargé d'Études et Chiffrage – Maintenance

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Thaïs Temps plein

    Thaïs est un acteur majeur dans la gestion immobilière, reconnu pour son expertise et son engagement envers l'excellence opérationnelle et l'innovation. Nous accompagnons nos clients dans l'optimisation de leurs infrastructures, en garantissant des environnements de travail sécurisés, performants et durables.Dans ce contexte d'exigence et de croissance...

  • Chargé d'Études et Chiffrage – Maintenance

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc THAÏS (Ténor Group) Temps plein

    Thaïsest un acteur majeur dans lagestion immobilière, reconnu pour son expertise et son engagement envers l'excellence opérationnelle et l'innovation. Nous accompagnons nos clients dans l'optimisation de leurs infrastructures, en garantissant des environnements de travail sécurisés, performants et durables.Dans ce contexte d'exigence et de croissance...

  • Contrôle de qualité

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc SN MARCO Temps plein

    Nous sommes une société spécialisée dans la confection de vêtements de travail, et nous recherchons une Contrôleuse Qualité pour renforcer notre équipe.Missions principales :Contrôler la qualité des produits finis et en cours de productionVérifier la conformité des articles selon les normes et les cahiers des chargesDétecter les défauts...

  • Chargé(e) de Clientèle à Distance

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc CIH Temps plein

    Notre Banque des Particuliers et des Professionnels (BPP) recherche des Chargé(e)s de Clientèle pour sa Plateforme de Vente à Distance. Rattaché(e) au Team Manager, vous aurez pour mission principale la promotion et la commercialisation des produits et services de la banque via les canaux digitaux (appels, e-mails, chat, CRM), conformément au plan...

  • chargé(e) de comptabilité clients

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc PROMAN MAROC Temps plein

    Offre d'emploi – Chargé(e) de Comptabilité Clients (Urgent)Lieu : Casablanca sidi maroufContrat : IntérimDisponibilité : Immédiate Responsabilités principales Établir et contrôler la facturation clientsAssurer le suivi des encaissements et des relancesGérer les litiges liés à la facturationVeiller à la conformité des opérations comptables...

  • Chargé(e) administration du personnel et paie

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Filiale Temps plein

    Nous recrutons pour notre client leader en distribution de PDR automobile un(e) Chargé(e) administration du personnel.Poste basé à Casablanca.Missions principales:Traitement de la paie sur SAGE : collecte des variables, contrôle, édition et vérification des bulletins.Gestion de l'administration du personnel : contrats, avenants, dossiers salariés,...