Directeur adjoint de la restauration/des points de vente

il y a 5 jours

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 250 000  - 320 000  par an

Le directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies.

Quel sera mon rôle?

Plus précisément, vous serez en charge d'exécuter les tâches suivantes en respectant des normes de plus haut niveau:

  • Assister dans la gestion de toutes les activités des points de vente de boissons et d'aliments
  • Garantir que tous les points de vente communiquent efficacement avec les autres services de l'hôtel
  • Assister dans le recrutement, la formation et le développement professionnel de l'équipe du service de restauration/des points de vente
  • Garantir que les normes de la marque sont respectées
  • S'assurer que les procédures de manipulation de sommes en espèces sont suivies en tout temps
  • Gérer les requêtes des invités de manière rapide et efficace
  • Respecter les lignes directrices budgétaires associées aux coûts des aliments, de l'alcool et de la paie
  • Assister dans le traitement des sorties de stock mensuelles
  • Encourager les membres d'équipe à maximiser les ventes et les recettes
  • Participer aux évaluations annuelles et de mi-année avec vos responsables subordonnés
  • Evaluer la satisfaction des clients en mettant l'accent sur l'amélioration continue
  • Être au courant des tendances et proposer des idées pour élargir la gamme et la qualité des aliments et boissons offerts aux points de vente
  • Optimiser les ventes et contenir les coûts en identifiant les domaines qui nécessitent des interventions
  • Garantir que les réunions ont lieu et que les procès-verbaux sont rédigés
  • Gérer les problèmes de rendement du personnel conformément aux politiques et procédures de la société
  • Respecter les règlements en matière de sécurité et d'incendie et toutes les lois sur la santé et la sécurité
  • Garantir que tous les points de vente sont bien entretenus et mettre sur pied un programme d'entretien avec les techniciens internes et les entrepreneurs
  • Respecter les lois locales relatives à l'obtention de permis et de licence
  • Assister les autres services au besoin et préserver de bonnes relations de travail
  • Réaliser toute autre tâche à la demande du chef du service

Profil recherché

Pour mener à bien remplir ce rôle, vous devriez être en mesure de démontrer l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent:

  • minimum de 2ans d'expérience précédente dans l'alimentation et la gestion des boissons
  • manipulation des aliments certifié
  • gestionnaire boissons certifié
  • Organisation , les compétences de planification et la capacité à hiérarchiser
  • engagement rigoureuse de précision et de détail
  • compétences de gestion efficaces (vers le haut et vers le bas) et la volonté de l'entraîneur et de former d'autres personnes
  • l'attitude positive et excellentes compétences en communication
  • calendrier flexible doit être capable de travailler de nuit et le week-end

Il serait avantageux dans cette position pour vous de démontrer les capacités et distinctions suivantes:

  • Un diplôme ou un diplôme en Gestion Hôtel ou équivalent

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

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Type d'emploi : Full-time

  • Adjoint(e) Responsable Restaurant

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e)Adjoint Responsable Restaurant.Mission principale :Seconder le Responsable Restaurant dans la gestion de l'ensemble des opérations de son point de vente conformément aux standards de service établis. Il est l'ambassadeur de l'hôtel au niveau de son point de vente et garant de l'expérience hôte et du niveau de...

  • Directeur / Directrice de la Restauration

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc EDEN ANDALOU DELTA BY MARRIOTTE Temps plein 250 000  - 500 000  par an

    EDEN ANDALOU 5★ SUITES, AQUAPARK & SPA – MARRAKECHUnder Marriott International – Delta HotelsAVENIR, SECURITE, RESPECT : NOS ENGAGEMENTS, VOTRE QUOTIDIENDirecteur / Directrice de la RestaurationNous recherchons un(e) Directeur / Directrice de la Restauration pour rejoindre notre établissement 5★ emblématique à Marrakech. Vous serez l'ambassadeur...

  • Responsable de Restauration

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement hôtelier haut de gamme. Vous serez en charge de la supervision des points de vente restauration (restaurant, bar, room service, petits-déjeuners...), du management des équipes et de la garantie d'une expérience client...

  • Responsable de restauration dÉbiteur

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Responsabilités principales Assurer la mise en place du service (préparation du poste, réassort, vérification du matériel). Accueillir les clients ou convives et les servir avec professionnalisme et courtoisie. Encaisser les paiements et gérer la caisse (ouverture, clôture, contrôle des montants). Veiller à la propreté et à l'hygiène de...

  • Responsable Restaurant

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 400 000  - 500 000  par an

    Diriger l'ensemble des opérations de son centre de profit conformément aux standards de service établis par le Directeur de la Restauration. Il est l'ambassadeur de l'hôtel au niveau de son point de vente et garant de l'expérience client et du niveau de satisfaction.Activités et responsabilités :Organise, supervise et contrôle les critères de...

  • Réceptionniste de Nuit

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc DOMAINE DES REMPARTS Temps plein 140 000  - 220 000  par an

    Utilisez votre souci du détail et assurer la continuité du service de réception durant la nuit, garantir la sécurité des clients, effectuer les opérations de clôture comptable de la journée, et préparer les rapports nécessaires à la direction.Résumé des responsabilités :Accueillir les clients arrivant tardivement avec professionnalisme et...

  • Conseiller(ère) de Vente en Épicerie Fine/Épices

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc LE MI-CHUI Temps plein

    Description du Poste :Nous recherchons une Vendeuse-Conseil passionnée par les saveurs pour rejoindre notre équipe à Marrakech. Votre mission principale sera d'accueillir et de conseiller la clientèle sur nos différentes variétés d'épices et mélanges.Missions Clés :Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme.Conseiller les clients sur...

  • Recherche agent de réservation/commecial

    il y a 18 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Agence de Voyage Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Nous sommes une agence de voyage basée à Marrakech et cherchons un commercial/agent de réservation. Experience dans le domaine touristique (ventes, réservations...) exigée avec Anglais & Français (écrites & parlée).Mission: réservation services & préstations (hébergement, restaurants, activités), négotiation tarifs avec prestataires, suivi...

  • Directrice pour riad de luxe

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc YAM RIADS Temps plein 60 000  - 120 000  par an

    Riad de luxe à la Médina de Marrakech cherche directrice avec grande expérience dans le domaine des riads, parlant bien français et anglais...Salaire motivant + Commission + déclaration CNSSDomaine : Tourisme / Hôtellerie / RestaurationFonction : Direction/Resp. Co. et Centre de ProfitContrat : CDIEntreprise : YAM RIADSSalaire : DHNiveau d'études :...

  • Directeur(trice) général(e) riad de luxe –

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc ARTUS Temps plein 1 500 000  - 2 000 000  par an

    Artus Maroc recrute – Directeur(trice) Général(e) Riad de Luxe – MarrakechContrat CDI – Salaire négociable selon profil Artus Maroc, recherche pour le compte d'un Riad de luxe à Marrakech un(e) Directeur(trice) Général(e). Missions principales : Assurer une expérience client exceptionnelle et des standards de luxe irréprochables,Gérer...