Maître d'hôtel

Missions Générales :

• Coordonner l'activité du personnel de service dans les événements
• Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Véhicule limage de le société par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Missions principales :

• Sassurer de la bonne gestion quotidienne des événements clients
• Sassurer de la gestion financière des opération (food & bev cost)
• Gérer le planning du personnel et des besoins en service extra
• Veiller à la qualité des plats & boissons sur les opérations avec le chef de cuisine
• Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins.
• Offrir une qualité de service à la hauteur des exigences dun traiteur de haut niveau de
• service, et selon les règles de préséance et/ou protocolaires.
• Gérer la correspondance par mail et par courrier.
• Gérer les plaintes clients et informer la direction.
• Veiller au bon accueil des clients
• Rédiger et relire les menus, ainsi que les ordres de service.
• Participer aux réunions opérationnelles, communiquer et coordonner toutes les
• demandes.
• Préparer et coordonner les animations et les événements culinaires, en étroite
• collaboration avec le Directeur et le Chef.
• Contrôler et suivre les factures des clients débiteurs en coordination avec le service
• commercial.
• Tout mettre en oeuvre pour que les clients soient satisfaits

Compétences techniques :

• Connaissances solides en restauration
• Maîtriser des techniques de service & accueil en restauration
• Maîtriser le pack office
• Maîtriser des techniques de management et communication
• Maîtrise parfaite du français, langlais sera un réel atout.

Qualité personnel :

• Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
• Fiabilité, ponctualité, productivité, polyvalence, résistance physique, organisation, sens
• relationnel, rigueur.
• Être capable de prise dinitiative pour tous les impondérables liés à sa fonction.