Chef de partie Pâtisserie Palace
Il y a 1 jour
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc
Vendôm Talents
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Vendôm Talents – Nouvelle opportunité
- Chef de partie Pâtisserie Palace
- Es Saadi Marrakech Resort Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de partie Pâtisserie Palace au sein de Es Saadi Marrakech Resort Missions Principales :
• Création et Production : Organiser, préparer et dresser les créations pâtissières (desserts à la carte, événements, buffets, viennoiseries, teatime) dans le respect des standards de la haute gastronomie.
• Gestion de Partie : Superviser le bon fonctionnement du poste pâtisserie, gérer la mise en place quotidienne et veiller au respect strict des fiches techniques et des dresser-cards. Management d'Équipe : Enadrer, former et guider les commis, apprentis et stagiaires sous votre responsabilité.
• Qualité & Hygiène : Garanti(e) de la fraîcheur des produits, du respect absolu des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de sécurité alimentaire.
• Gestion des Stocks : Participer aux inventaires, contrôler les réceptions de marchandises et veiller à l'optimisation des matières premières (lutte contre le gaspillage).
Profil recherché
•
Expérience:
2 à 4 ans d'expérience sur un poste similaire (Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie senior) au sein d'un établissement 5 étoiles, Palace ou restaurant étoilé. Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques classiques et contemporaines de la pâtisserie de luxe, précision du geste, sens de l'esthétique et du détail.
• Savoir-être : Rigoureux(se), passionné(e), réactif(ve), esprit d'équipe et bonne résistance au stress en période de coup de feu. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : 👉 Chef de partie Pâtisserie Palace
- Es Saadi Marrakech Resort Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Chef de partie Pâtisserie Palace
- Es Saadi Marrakech Resort Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de partie Pâtisserie Palace au sein de Es Saadi Marrakech Resort Missions Principales :
• Création et Production : Organiser, préparer et dresser les créations pâtissières (desserts à la carte, événements, buffets, viennoiseries, teatime) dans le respect des standards de la haute gastronomie.
• Gestion de Partie : Superviser le bon fonctionnement du poste pâtisserie, gérer la mise en place quotidienne et veiller au respect strict des fiches techniques et des dresser-cards. Management d'Équipe : Enadrer, former et guider les commis, apprentis et stagiaires sous votre responsabilité.
• Qualité & Hygiène : Garanti(e) de la fraîcheur des produits, du respect absolu des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de sécurité alimentaire.
• Gestion des Stocks : Participer aux inventaires, contrôler les réceptions de marchandises et veiller à l'optimisation des matières premières (lutte contre le gaspillage).
Profil recherché
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Expérience:
2 à 4 ans d'expérience sur un poste similaire (Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie senior) au sein d'un établissement 5 étoiles, Palace ou restaurant étoilé. Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques classiques et contemporaines de la pâtisserie de luxe, précision du geste, sens de l'esthétique et du détail.
• Savoir-être : Rigoureux(se), passionné(e), réactif(ve), esprit d'équipe et bonne résistance au stress en période de coup de feu. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : 👉 Chef de partie Pâtisserie Palace
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