Cost Controller F&B
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• Contrôler quotidiennement les recettes des restaurants, bars et autres points de vente F&B.
• Vérifier les encaissements, les facturations et les clôtures de caisse.
• Assurer le contrôle des achats, des dépenses et des consommations F&B.
• Suivre les stocks, organiser les inventaires et analyser les écarts.
• Calculer et analyser les coûts matières, les ratios F&B et les marges.
• Contrôler les pertes, les offerts, les annulations et les remises.
• Détecter les anomalies et proposer des mesures correctives.
• Préparer les tableaux de bord et les rapports de contrôle destinés à la direction.
• Veiller au respect des procédures internes et à l’optimisation de la rentabilité des points de vente.
Profil recherché
• Expérience obligatoire dans un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier.
• Formation en comptabilité, finance, gestion ou contrôle de gestion.
• Excellente connaissance des opérations F&B et des procédures de contrôle hôtelier.
• Bonne maîtrise d’Excel, des logiciels de caisse (POS) et des systèmes de gestion hôtelière.
• Sens de l’organisation, rigueur, intégrité et esprit d’analyse.
• Capacité à travailler en collaboration avec les équipes F&B, économat, achats et comptabilité.
Nous offrons
• Un cadre de travail professionnel dans un établissement hôtelier de luxe.
• Une rémunération motivante selon le profil et l’expérience.
• Transport assuré par l’établissement.
• Des possibilités d’évolution professionnelle. CandidatureMerci d’envoyer votre CV en mentionnant dans l’objet : « Candidature – Cost Controller F&B » Agafay Luxury Camp – Marrakech Seules les candidatures répondant aux critères d’expérience hôtelière seront prises en considération.
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Contrôleur(se) d'Exploitation – Palooza Land
Il y a 4 jours
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Sunset Hospitality Company Temps plein📢 Palooza Land Marrakech recrute : Contrôleur(se) d'Exploitation (H/F) 📍 Marrakech | 📝 CDI – Sunset Hospitality Company Palooza Land, parc d'attractions du Groupe Parthenon exploité par Sunset Hospitality Company, recherche un(e) Contrôleur(se) d'Exploitation. Rattaché(e) au Responsable Administration & Finance du site, vous assurez un...
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Économe / Gestionnaire des Stocks Hôteliers
Il y a 1 jour
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Agafay luxury camp Temps pleinLieu : Agafay Luxury Camp – 30km de Marrakech Transport : Assuré par l’établissement Dans le cadre du renforcement de son équipe, Agafay Luxury Camp, établissement hôtelier de luxe situé dans le désert d’Agafay, recrute un(e) Économe / Gestionnaire des Stocks, disposant d’une expérience confirmée dans le secteur hôtelier, idéalement dans...
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Technicien Électricité Senior
Il y a 5 jours
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Sunset Hospitality Company Temps plein🚀 Sunset Hospitality recrute : Technicien Électricité Senior (H/F) 📍 Marrakech | 📝 CDI Pour assurer le bon fonctionnement des installations de son parc de loisirs (Palooza Land) et de ses sites, le Groupe recherche un(e) Technicien(ne) Électricité Senior, garant(e) de la disponibilité, de la sécurité et de la performance des équipements...
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Adjoint(e) Responsable Technique – Palooza Land
Il y a 4 jours
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Sunset Hospitality Company Temps plein🛠️ Palooza Land Marrakech recrute : Adjoint(e) Responsable Technique (H/F) 📍 Marrakech | 📝 CDI – Sunset Hospitality Company Palooza Land, parc d'attractions du Groupe Parthenon exploité par Sunset Hospitality Company, recherche un(e) Adjoint(e) Responsable Technique. Rattaché(e) au Responsable Technique, vous garantissez avec lui le bon...
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Bartender h/s/t
Il y a 4 jours
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc The Central House Temps pleinExciting opportunity: Join our dynamic team at TCH Marrakech Medina! About us: As part of the dynamic Spanish hostel chain, The Central House, we believe in offering more than just a place to stay — we offer a gateway to discovering the rich culture of Marrakech. Located in the heart of the city, our hostel is a hub for exploration and connection. Your...
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Stage Dans le commerce Internationale et marketing
Il y a 5 jours
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc ORIENTAL GROUP / Marrakech Temps pleinORIENTAL GROUP est à la recherche d’un stagiaire maîtrisant la création de sites internet, le community management et les outils de communication online. Vos missions Les produits offerts connaissent une demande internationale de plus en plus forte. Nous mettons à la disposition du monde entier des produits artisanaux, produits à base d’huile...
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Event Planning Manager
Il y a 2 semaines
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Park Hyatt Temps pleinOrganization- Park Hyatt Marrakech Residences (ALHIF) Summary Rejoignez notre équipe Sales & Event et contribuez à la réussite des événements, groupes et expériences uniques organisés au sein de notre établissement. Rattaché(e) au Directeur Commercial & Marketing, vous serez responsable de la planification, de la coordination et de l'exécution...
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Chef Exécutif
Il y a 2 semaines
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps pleinVendôm Talents – Nouvelle opportunité -Chef Exécutif (F/H) - Es Saadi Marrakech Resort Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Exécutif (F/H) au sein de Es Saadi Marrakech Resort Missions Principales : • Participer aux recrutements et élaborer les descriptions de poste avec les RH. • Former, coacher et évaluer les...
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Ingénieur Agronome
Il y a 2 semaines
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps pleinVendôm Talents – Nouvelle opportunité - Ingénieur Agronome (F/H) - Es Saadi Marrakech Resort Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Ingénieur Agronome (F/H) au sein de Es Saadi Marrakech Resort Missions Principales : • Assurer la sélection et le suivi des fournisseurs et des produits agricoles. • Mettre en place et...
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Captain Waiter
Il y a 2 semaines
Marrakesh, Marrakesh-Safi, Maroc SIHAMCO Temps pleinDescriptionJob SummaryWe are seeking an experienced, confident, and guest-focused Captain Waiter to join the team at Little Krazy, a whimsical fine-dining destination where exceptional hospitality meets immersive dining.As a Captain Waiter, you are responsible for delivering an outstanding dining experience while leading a designated service section. You...
