Économe – Vélodrome
Il y a 2 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc
Sunset Hospitality Company
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🍽️ Le Vélodrome recrute : Économe (H/F)
📍 Casablanca – Vélodrome | 📝 CDI – Sunset Hospitality Company
Le Vélodrome, site de restauration du Groupe Parthenon à Casablanca exploité par Sunset Hospitality Company, recherche un(e) Économe.
Rattaché(e) à la Direction des opérations du site, vous assurez la gestion des stocks, des approvisionnements et le contrôle des consommations.
🎯 Vos principales missions
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
• Passer les commandes fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et salle.
• Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
• Suivre les consommations et ratios, et participer à la réduction des pertes.
• Préparer les reportings achats et stocks. 👤
Profil recherché
• Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (restaurant, hôtel, site de loisirs).
• Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
• Maîtrise d'Excel et d'un logiciel de gestion / ERP.
• Rigueur, organisation et autonomie. 📍 Lieu d'affectation : Le Vélodrome, Casablanca. 📩 Candidature : Merci d'envoyer votre CV à : recrutment@parthenon.ma en indiquant l'intitulé du poste en objet.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
• Passer les commandes fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et salle.
• Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
• Suivre les consommations et ratios, et participer à la réduction des pertes.
• Préparer les reportings achats et stocks. 👤
Profil recherché
• Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (restaurant, hôtel, site de loisirs).
• Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
• Maîtrise d'Excel et d'un logiciel de gestion / ERP.
• Rigueur, organisation et autonomie. 📍 Lieu d'affectation : Le Vélodrome, Casablanca. 📩 Candidature : Merci d'envoyer votre CV à : recrutment@parthenon.ma en indiquant l'intitulé du poste en objet.