Maître d'hôtel

Adjoint Responsable Restaurant / Maître d’Hôtel H/F | Rabat 🌊 Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau projet de restauration en bord de mer à Rabat, nous recherchons un Adjoint Responsable Restaurant / Maître d’Hôtel H/F pour rejoindre l’équipe et participer activement au lancement de cette nouvelle adresse. Le projet réunira deux univers complémentaires : une restauration méditerranéenne conviviale, faisant la part belle aux poissons et produits de la mer, ainsi qu’une offre de snacking dynamique et accessible. Véritable relais du Responsable Restaurant, vous contribuerez au bon déroulement des opérations et à la qualité de l’expérience client, dans un environnement vivant et rythmé. Vos principales

missions:
• Assister le Responsable Restaurant dans la gestion quotidienne de l’activité ;
• Organiser et superviser la mise en place et le déroulement des services ;
• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience ;
• Coordonner les équipes de salle et assurer une bonne communication avec la cuisine ;
• Garantir la fluidité du service, notamment lors des périodes de forte activité ;
• Accompagner, former et faire progresser les équipes ;
• Veiller au respect des standards de service, d’hygiène et de présentation ;
• Participer activement à la réussite de l’ouverture et à la mise en place des procédures opérationnelles.

Profil recherché
Nous recherchons une personne dynamique, présente sur le terrain, organisée et dotée d’un véritable sens du service. Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Maître d’Hôtel, Assistant Restaurant Manager, Adjoint Responsable Restaurant ou Chef de Rang expérimenté, idéalement dans un environnement de restauration à fort volume, un restaurant de bord de mer ou un concept convivial à forte fréquentation. Votre leadership, votre aisance relationnelle et votre capacité à gérer un service rythmé seront essentiels pour réussir dans cette fonction. 📍 Poste basé à Rabat