Pâtissier(ère) – Pâtisserie
Il y a 17 heures
Marrakesh, Marrakech-Safi, Maroc
RESTAURANT MARRAKECH
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Description de l'entreprise RESTAURANT MARRAKECH est une entreprise de restauration installée en France, avec une activité tournée vers une cuisine de qualité et un service soigné. L’enseigne se distingue par une ambiance conviviale et un accueil chaleureux, offrant une expérience gustative centrée sur la satisfaction des client·es. L’équipe met l’accent sur la fraîcheur des produits, la régularité des préparations et le respect des standards d’hygiène. Rejoindre RESTAURANT MARRAKECH, c’est intégrer une structure professionnelle où les savoir-faire culinaires sont valorisés et développés.
Description du poste
En tant que Pâtissier(ère) au sein de RESTAURANT MARRAKECH, vous assurez la préparation quotidienne des desserts, pâtisseries et entremets pour le restaurant, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. Vous êtes responsable de la mise en place du poste pâtisserie, de la gestion des stocks de matières premières et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à la création de nouvelles recettes, à l’amélioration des produits existants et à la présentation soignée des assiettes. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour garantir la fluidité du service. Il s’agit d’un poste à temps plein, exercé en présentiel sur site, basé à Marrakech. Qualifications
• Maîtrise des techniques de pâtisserie : réalisation de pâtes, crèmes, appareils, dressage et cuisson des desserts.
• Compétences en organisation : gestion de la mise en place, anticipation des besoins, respect des délais de production.
• Connaissance des normes HACCP : application rigoureuse des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Sens du détail et de la créativité : soin apporté à la présentation, capacité
à propos
er des recettes innovantes et adaptées à la clientèle.
• Expérience en restauration ou pâtisserie professionnelle, idéalement en environnement gastronomique ou restaurant à forte fréquentation.
• Capacité à travailler en équipe, bonne communication, gestion du stress et disponibilité pour les horaires de restauration (week-ends, soirées).
• Diplôme en pâtisserie ou cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) et connaissance des bases de gestion des stocks et commandes sont fortement appréciés.
Description du poste
En tant que Pâtissier(ère) au sein de RESTAURANT MARRAKECH, vous assurez la préparation quotidienne des desserts, pâtisseries et entremets pour le restaurant, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. Vous êtes responsable de la mise en place du poste pâtisserie, de la gestion des stocks de matières premières et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à la création de nouvelles recettes, à l’amélioration des produits existants et à la présentation soignée des assiettes. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour garantir la fluidité du service. Il s’agit d’un poste à temps plein, exercé en présentiel sur site, basé à Marrakech. Qualifications
• Maîtrise des techniques de pâtisserie : réalisation de pâtes, crèmes, appareils, dressage et cuisson des desserts.
• Compétences en organisation : gestion de la mise en place, anticipation des besoins, respect des délais de production.
• Connaissance des normes HACCP : application rigoureuse des règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Sens du détail et de la créativité : soin apporté à la présentation, capacité
à propos
er des recettes innovantes et adaptées à la clientèle.
• Expérience en restauration ou pâtisserie professionnelle, idéalement en environnement gastronomique ou restaurant à forte fréquentation.
• Capacité à travailler en équipe, bonne communication, gestion du stress et disponibilité pour les horaires de restauration (week-ends, soirées).
• Diplôme en pâtisserie ou cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) et connaissance des bases de gestion des stocks et commandes sont fortement appréciés.