Superviseur des Opérations – Restauration Rapide

Nous recrutons pour le compte d’un groupe international, acteur majeur dans le secteur de la restauration rapide , un(e) Superviseur(se) des Opérations chargé(e) de piloter la performance opérationnelle et managériale de plusieurs restaurants. Vos principales responsabilités
- Superviser et accompagner plusieurs établissements et leurs équipes de direction ;
- Piloter la performance opérationnelle et commerciale des restaurants et suivre l’atteinte des objectifs fixés ;
- Analyser les indicateurs de performance, identifier les écarts et mettre en place les plans d’action nécessaires ;
- Challenger les Directeurs de Restaurants sur leurs résultats, leur organisation et leurs plans de progrès ;
- Accompagner les managers dans le développement de leurs équipes et la montée en compétences des collaborateurs ;
- Veiller au respect des standards opérationnels, de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’expérience client ;
- Assurer un reporting régulier auprès de la Direction des Opérations et formuler des recommandations d’amélioration ;
- Identifier les leviers d’optimisation de la productivité, de la rentabilité et de la qualité de service ;
- Accompagner le déploiement des orientations et projets opérationnels sur les différents sites ;
- Favoriser une culture de responsabilité, de performance et d’excellence opérationnelle au sein des équipes.

Profil recherché

- Min Bac+2, idéalement en gestion, management, commerce, hôtellerie-restauration ou domaine équivalent ;
- Min 10 à 15 ans d’expérience professionnelle , dont au moins 3 ans dans la gestion opérationnelle de plusieurs restaurants ou sites de restauration ;
- Mobile géographiquement ;
- Expérience confirmée dans le management de managers et capacité à challenger les équipes ;
- Solide expérience dans le pilotage de la performance et l'analyse des indicateurs opérationnels ;
- Excellentes capacités de leadership, de communication et de prise de décision ;
- Forte orientation résultats, rigueur et capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique ;
- Excellente communication en français et en anglais, à l’oral comme à l’écrit.