Commis de cuisine
Il y a 3 semaines
Agadir, 9, Maroc
Allegro Agadir
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Mission principale :
Participer à la préparation des ingrédients et des plats tout en respectant les consignes du chef, les règles d'hygiène et les normes de qualité de l'établissement.
Principales responsabilités
- Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons).
- Réaliser des préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
- Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la réalisation des plats.
- Dresser les assiettes et participer à l'envoi des commandes.
- Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au rangement et au stockage des marchandises.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
- Aider à la réception et au contrôle des livraisons. Compétences requises
- Connaissance de base des techniques culinaires.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rapidité d'exécution et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
- Rigueur, ponctualité et motivation.
Profil recherché
- Formation en cuisine (diplôme de restauration; art culinaire ou équivalent) souhaitée.
- Une première expérience en cuisine est un atout, mais les débutants motivés peuvent être acceptés.
- Bonne condition physique et disponibilité pour travailler en horaires décalés. Conditions de travail
- Travail en cuisine de restaurant, hôtel, collectivité ou traiteur.
- Horaires variables, incluant les soirées, week-ends et jours fériés.
- Station debout prolongée et environnement de travail rythmé. Objectif du poste : contribuer à la satisfaction des clients en assurant une préparation efficace des produits et un soutien opérationnel à l'équipe de cuisine. Rémunération : à partir de 3.192,00DH par mois Lieu du poste : En présentiel
- Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons).
- Réaliser des préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
- Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la réalisation des plats.
- Dresser les assiettes et participer à l'envoi des commandes.
- Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au rangement et au stockage des marchandises.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
- Aider à la réception et au contrôle des livraisons. Compétences requises
- Connaissance de base des techniques culinaires.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rapidité d'exécution et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
- Rigueur, ponctualité et motivation.
Profil recherché
- Formation en cuisine (diplôme de restauration; art culinaire ou équivalent) souhaitée.
- Une première expérience en cuisine est un atout, mais les débutants motivés peuvent être acceptés.
- Bonne condition physique et disponibilité pour travailler en horaires décalés. Conditions de travail
- Travail en cuisine de restaurant, hôtel, collectivité ou traiteur.
- Horaires variables, incluant les soirées, week-ends et jours fériés.
- Station debout prolongée et environnement de travail rythmé. Objectif du poste : contribuer à la satisfaction des clients en assurant une préparation efficace des produits et un soutien opérationnel à l'équipe de cuisine. Rémunération : à partir de 3.192,00DH par mois Lieu du poste : En présentiel