Lieu : Sidi Ghanem, Marrakech
Début : Août / Septembre 2026
Contrat : CDD de 6 mois, temps plein
Um Mami by Melting Pot recrute un(e) Sous-Chef Exécutif(ve) à temps plein pour rejoindre son équipe culinaire à Marrakech. Notre mission est de transmettre des techniques culinaires, des compétences humaines et entrepreneuriales, tout en accompagnant les jeunes Marocains vers l'emploi. Dans le cadre du développement d'Um Mami, nous renforçons notre équipe de cuisine en intégrant la formation à l'ensemble de nos activités culinaires. En étroite collaboration avec le Responsable des Opérations et du Développement, le/la Sous-Chef Exécutif(ve) est chargé(e) de coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine, d'accompagner l'équipe culinaire et de veiller à la bonne réalisation des activités pédagogiques et commerciales, dans le respect des standards de qualité de l'organisation.
Vos responsabilités
• Coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine pour les activités de
formation, de conseil et les activités commerciales.
• Participer à la planification et à la mise en œuvre des prestations traiteur, des
cours de cuisine, du service de restauration, des événements, des missions de
conseil et des formations.
• Encadrer, accompagner et soutenir les sous-chefs, les commis de cuisine et les
apprenants.
• Veiller à l'intégration des apprenants dans les opérations quotidiennes de la
cuisine afin de favoriser leur apprentissage pratique.
• Superviser l'organisation, la propreté et la préparation des cuisines, des espaces
de stockage et du matériel.
• Préparer les demandes d'achats, suivre les niveaux de stock et coordonner les
besoins opérationnels avec le Responsable des Opérations et du Développement
ainsi que l'économe.
• Coordonner la maintenance des équipements et garantir le bon fonctionnement
des installations de cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures
opérationnelles d'Um Mami.
• Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine, du travail
d'équipe et de l'efficacité opérationnelle.
Profil recherché
• Minimum 7 ans d'expérience professionnelle en cuisine.
• Une expérience en tant que Sous-Chef ou à un poste d'encadrement en cuisine constitue un atout.
• Excellentes capacités d'organisation et de planification.
• Leadership, esprit d'initiative et aptitude à travailler en équipe.
• Intérêt marqué pour la transmission des savoir-faire et l'accompagnement des autres dans un projet à
vocation sociale et éducative.
• Personne calme, rigoureuse, adaptable et orientée vers les solutions.
• Maîtrise de l'arabe, avec une bonne connaissance professionnelle du français et de l'anglais.
Candidature
Merci d'envoyer votre CV accompagné d'une courte lettre de motivation à :
msg@meltingpotfoundation.org
Seules les personnes présélectionnées pour un entretien seront contactées. Nous vous remercions de votre
compréhension.
-
Head Chef
Il y a 2 mois
مراكش-أسفي مراكش المغرب, Maroc Nobu Hotel Marrakech Temps pleinWe are looking to incorporate a person for the Head Chef position, responsible for leading the culinary operations of the restaurant, ensuring the highest standards of food quality, consistency and creativity while delivering an exceptional dining experience aligned with the brand’s concept and positioning. The person in this role will oversee...
-
Conducteur de Travaux Caténaires 1
Il y a 2 mois
الرباط-سلا-القنيطرة الصخيرات المغرب, Maroc Colas Rail Maroc Temps pleinVotre mission Vous êtes responsable, au sein d’une unité d’exploitation, de l’organisation, du suivi et du bon achèvement du ou des chantiers dont vous avez la charge, dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement. Vos principales responsabilités Vous analysez les risques du chantier et...
-
Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
الرباط-سلا-القنيطرة الرباط المغرب, Maroc Maison Taste Maroc Temps pleinCommis de Cuisine – Rabat MAISON TASTE recrute un Commis de Cuisine motivé, rigoureux et passionné par l’univers de la restauration. Nous recherchons un profil dynamique souhaitant évoluer dans un environnement structuré, exigeant et orienté qualité. Missions principales : Participer à la mise en place avant les services Assurer la...
-
Rédacteur(trice) en chef adjoint(e) – édition arabophone
Il y a 2 mois
الدار البيضاء سطات الدار البيضاء المغرب, Maroc Qui Cherche Quoi Temps pleinDescriptif du poste Descriptif du poste LeBrief recrute un(e) Rédacteur(trice) en chef adjoint(e) pour accompagner le lancement de son édition arabophone. Vous contribuerez au pilotage de la rédaction, à la coordination des équipes éditoriales et à la production de contenus de qualité, tout en veillant au respect de la ligne...
-
Superviseur Levage
Il y a 2 mois
الدار البيضاء سطات الدار البيضاء المغرب, Maroc BYMARO Temps pleinDepuis notre création en 1991, nous sommes spécialisés dans les projets de bâtiments et de génie civil à haute valeur-ajoutée. Nous nous appuyons sur un ADN sur lequel nous ne transigerons jamais : innovation, respect des engagements vis-à-vis de nos clients et partenaires, développement continu des compétences de nos collaborateurs,...
-
Assistante exécutive du président
Il y a 2 mois
مراكش-أسفي مراكش المغرب, Maroc Royal Mansour Collection Temps pleinDescription du poste En tant qu’assistant·e exécutif·ve du président au sein de Royal Mansour Collection, vous assurez le soutien administratif et organisationnel quotidien du président. Vous gérez l’agenda, planifiez les réunions, coordonnez les déplacements et préparez les dossiers nécessaires aux rendez-vous internes et externes. Vous...
-
Ingénieur Travaux Bâtiment
Il y a 2 mois
الدار البيضاء سطات عمالة الدار البيضاء المغرب, Maroc Parthenon Building Service Temps plein🚀 PBS recrute : Ingénieur Travaux Bâtiment (H/F) 📍 Casablanca | 📝 CDI Dans le cadre du développement de ses activités, PBS (Parthenon Building Services), filiale de Parthenon Holding spécialisée dans les travaux de construction, d'aménagement et de rénovation, recherche un(e) Ingénieur Travaux Bâtiment. Rattaché(e) à la...
-
Chef de Chantier
Il y a 2 mois
فاس - مكناس فاس المدينة المغرب, Maroc Blackbox Temps pleinFès, Morocco Apply Now! Blackbox SARL AU, une entreprise leader dans le développement immobilier au Maroc, est à la recherche d'un Chef de Chantier expérimenté pour superviser nos projets de construction à Fès. Ce poste est une opportunité exceptionnelle de rejoindre une équipe dynamique et de jouer un rôle clé dans la...
-
CHEF DE PROJET PRODUCTION MONETIQUE BACK OFFICE
Il y a 2 mois
الدار البيضاء سطات الدار البيضاء المغرب, Maroc RED TIC Temps pleinFreelance Casablanca Publié il y a 6 mois RED TIC recrute pour l’un de ses partenaires un profil CHEF DE PROJET PRODUCTION MONETIQUE BACK OFFICE. Mission Au sein d’une équipe et sous la conduite du Responsable de Production Monétique, vous assurez la gestion des mises en production. Autonome, vous accompagnez les...
-
Chef d'équipe fabrication F/H
Il y a 2 mois
الدار البيضاء سطات الدار البيضاء المغرب, Maroc AEROCONTACT.COM Temps pleinSafran est un groupe international de haute technologie opérant dans les domaines de l'aéronautique (propulsion, équipements et intérieurs), de l'espace et de la défense. Sa mission : contribuer durablement à un monde plus sûr, où le transport aérien devient toujours plus respectueux de l'environnement, plus confortable et plus accessible....