منطقة كازابلانكا الحضرية, Maroc
MB RH Consulting
Temps plein
Chef Exécutif (H/F) - Hôtel 5★ – Maroc
Vous souhaitez prendre la direction des cuisines d'un établissement 5 étoiles reconnu pour son exigence, son sens de l'hospitalité et ses ambitions gastronomiques au Maroc?
Nous recherchons un(e) Chef Exécutif capable d'allier excellence culinaire, leadership et vision stratégique afin de piloter l'ensemble de l'offre restauration d'un hôtel 5 étoiles, au Maroc.
Vos missions
- Encadrer, fédérer et développer vos équipes d'une trentaine de personnes.
- Garantir une qualité d'exécution irréprochable et des standards de service haut de gamme.
- Superviser les achats, les coûts matières, les ratios et la rentabilité des opérations.
- Être moteur dans la création de nouvelles cartes et expériences culinaires.
- Assurer le respect des normes HACCP ainsi que des standards internationaux de l'hôtellerie de luxe.
- Collaborer étroitement avec la Direction Générale et les équipes F&B afin de contribuer au rayonnement de l'établissement.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif dans un hôtel 5 étoiles, un palace ou une maison de prestige.
- Excellentes compétences managériales et capacité à accompagner des équipes importantes.
- Sens aigu de l'organisation, de la qualité et du détail.
- Solides connaissances en gestion financière, food cost et optimisation des performances.
- Créativité, exigence et véritable passion pour l'expérience client.
Ce que nous proposons
- CDI.
- Package de rémunération attractif.
- Logement et avantages selon profil.
- L'opportunité d'évoluer au sein d'un établissement reconnu et ambitieux.
- Un environnement de travail où l'excellence, l'innovation et l'humain occupent une place centrale.
Vous vous reconnaissez dans ce projet ?
Je serai ravie d'échanger avec vous en toute confidentialité afin de vous présenter cette opportunité.