Directeur d'exploitation agro-alimentaire
il y a 5 jours
Depuis 1985, Maymana est une Maison de savoir-faire, qui fabrique tous ses produits et réunit en son sein tous les talents du goût et du savoir-recevoir : boulangers, viennois, pâtissiers, cuisiniers mais également un service réceptions pour les particuliers et les entreprises.
Cette combinaison multi-métiers, unique au Maroc, garantit l'excellence et l'audace de la Maison depuis sa création.
Avec 10 boutiques au Maroc, 1 boutique en France et un service de réception exclusif, la Maison s'impose comme une référence en matière de gastronomie marocaine et contemporaine raffinée.
En tant que Directeur d'exploitation vous aurez comme missions:
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à l'exploitation en termes de production, de stock, de maintenance, de parc-auto, conformément aux procédures internes.
Vos principales activités:
A/ Coordonner, superviser et améliorer les activités et process liées aux services :
Production:
- Veiller à ce que les méthodes de production soient optimales et performantes
- Veiller à ce que les opérations de production soient standardisées et que les flux rationalisés.
- Gérer les investissements et maximiser les rendements.
- Mettre en place des méthodes performantes : sous traitance, traçabilité, démarche qualité, processus d'amélioration continu.
- Mesurer la performance des services de production : capacité de production, capacité de stockage, taux de pertes.
Maintenance.
- Planifier et superviser la maintenance préventive et curative des locaux, équipements de cuisine, chambres froides, etc.
- Suivre les interventions des prestataires externes et assurer la conformité réglementaire.
Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Piloter les commandes fournisseurs, réception et stockage des marchandises.
- Suivre les niveaux de stock, les rotations, les inventaires et les coûts.
- Assurer la disponibilité des matières premières dans les délais impartis.
Sécurité des biens et des personnes
- Mettre en place et contrôler les dispositifs de sécurité (vidéosurveillance, accès, procédures).
- Appliquer et faire respecter les consignes de sécurité au travail (incendie, premiers secours...).
Hygiène
- Superviser les équipes de nettoyage interne et des prestataires externes
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) en zones de production et livraison.
- Participer aux audits internes et veiller à la formation du personnel.
Parc automobile & livraisons
- Gérer le parc de véhicules (entretien, assurance, suivi technique).
- Coordonner les plannings de livraison avec les équipes de production et commerciales.
- Optimiser les trajets pour garantir ponctualité et qualité de service.
Expédition
- Superviser et améliorer l'organisation le processus d'expédition.
- Contrôler le
respect des quantités, de la qualité des produits et du conditionnement
avant chaque départ. - Garantir le
respect des délais et des horaires de livraison
définis.
B/Encadrer, motiver et développer les compétences
des responsables sous sa hiérarchie directe (stock, maintenance, parc auto, sécurité, hygiène et expédition).
Profil requis :
- Bac +5 Diplôme d'Ingénieur en Génie Agroalimentaire ou équivalent
- Expérience professionnelle de plus de 10 ans minimum dans un poste similaire
- Bonne connaissance de la norme ISO9001 :2015.
- Bonnes connaissances des métiers des ERP
- Bon communicant, leadership naturel, capacité à gérer les urgences et les périodes de pics d'activité
- Esprit rigoureux, sens de l'organisation, passion du métier et exigence du détail
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Directeur artistique débutant
il y a 1 jour
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Calirra Temps plein 180 000 - 250 000 par anOffre d'emploi – Infographiste / Directeur Artistique Polyvalent – La Maison du Praliné Lieu : Rabat – Riyad, Centre Commercial Riyad Square Entreprise : La Maison du Praliné – Chocolaterie haut de gamme & Café⸻Nous recherchons un infographiste talentueux et créatif, capable d'évoluer en tant que Directeur Artistique, avec une vision...
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Directeur Espace Maskane
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Crédit du Maroc Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anRéférence de l'offre Référence Type de métierVentes et services à la clientèle - Directeur d'agence Intitulé du posteDirecteur Espace Maskane - DRRK H/F Type de contratCDI Mission Chargé d'assurer la distribution de crédits immobiliers et de contribuer au développement du fond de commerce global sur la région , vos missions consistent à:-...
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Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc SYSTRA Temps plein 40 000 - 60 000 par anSYSTRA is one of the world's leading engineering and consultancy groups specialising in public transport and sustainable mobility. With over 10,300 employees, SYSTRA's mission is to design safe and sustainable transport solutions to bring people together, develop social inclusion and facilitate access to employment, education and leisure throughout the...
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Ingénieur Confirmé Système Marché TVE site exploité
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Systra Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anSYSTRA is one of the world's leading engineering and consultancy groups specialising in public transport and sustainable mobility. With over 10,300 employees, SYSTRA's mission is to design safe and sustainable transport solutions to bring people together, develop social inclusion and facilitate access to employment, education and leisure throughout the...
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Ingénieur Confirmé Système Marché TVE site exploité
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Systra Temps plein 40 000 € - 60 000 € par anSYSTRA is one of the world's leading engineering and consultancy groups specialising in public transport and sustainable mobility. With over 10,300 employees, SYSTRA's mission is to design safe and sustainable transport solutions to bring people together, develop social inclusion and facilitate access to employment, education and leisure throughout the...
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Analyste f&b cost
il y a 1 jour
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc HOTEL DE LUXE A RABAT Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anÉtablissement : Hôtel de luxe 5 situé en périphérie de RabatDescription du poste :Dans le cadre du renforcement de notre département Food & Beverage, nous recherchons un Analyste Cost Control F&B rigoureux, organisé et passionné par le secteur hôtelier.Rattaché(e) au Contrôleur Financier et en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et le...
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Lead Planner_Rail
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Egis Group Temps pleinDescription de l'entreprise Egis est un acteur international majeur de l'architecture, du conseil, de l'ingénierie de la construction et des services d'exploitation et de mobilité. Nous concevons et exploitons des infrastructures et bâtiments intelligents qui répondent aux défis liés à l'urgence climatique et permettent un aménagement du territoire...
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sales agent
il y a 5 jours
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Inxpress Temps plein 48 000 par anMissions principales :L'agent commercial B2B a pour rôle de développer et fidéliser un portefeuille de clients professionnels (entreprises importatrices, exportatrices, industriels, e-commerçants, transitaires) dans le domaine du transport international (aérien, maritime, routier, express).Ses principales missions incluent :Prospection commerciale...
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Ingénieur GSM-R et Télécoms
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Egis Group Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anDescription de l'entreprise Egis est un acteur international du conseil, de l'ingénierie de la construction et des services à la mobilité. Nous concevons et exploitons des infrastructures et bâtiments intelligents qui répondent aux défis liés à l'urgence climatique et permettent un aménagement du territoire plus équilibré, durable et résilient....
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Ingénieur Signalisation
il y a 1 semaine
Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Maroc Egis Group Temps plein 600 000 - 800 000 par anDescription de l'entreprise Egis est un acteur international majeur de l'architecture, du conseil, de l'ingénierie de la construction et des services d'exploitation et de mobilité. Nous concevons et exploitons des infrastructures et bâtiments intelligents qui répondent aux défis liés à l'urgence climatique et permettent un aménagement du territoire...
