Responsable Restaurant

il y a 2 jours

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Gastro Food Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

Vous avez le sens du service, le leadership terrain et l'envie de rejoindre une équipe dynamique ?

Nous recrutons un/une Responsable Restaurant & Lounge pour notre établissement situé à Marrakech.

Missions principales :

  • Piloter l'exploitation quotidienne du restaurant & lounge (salle, bar, terrasse, back-office).
  • Manager, former et animer l'équipe (serveurs, chefs de rang, barmans, hôtes/hôtesses, plonge).
  • Assurer une expérience client premium : accueil, gestion des réservations, plan de salle et briefings.
  • Élaborer et suivre les plannings, optimiser les coûts et la productivité.
  • Gérer les stocks et fournisseurs (commandes, inventaires, contrôle des coûts F&B).
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et des procédures internes.
  • Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, food/beverage cost) et réaliser le reporting.
  • Coordonner les événements/animations et collaborer avec le marketing pour la visibilité.
  • Traiter les réclamations et garantir une relation client irréprochable.

Profil recherché :

  • Expérience significative (3 ans min) en management F&B (restaurant, lounge, bar) exigée.
  • Leadership, exemplarité, sens de l'organisation et excellent relationnel.
  • Excellente communication orale en français ; anglais souhaité (arabe est un plus).
  • Maîtrise des outils bureautiques et opérationnels (POS, logiciels de réservation, Excel).
  • Rigueur, ponctualité, réactivité et forte orientation résultats.
  • Disponibilité en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).
  • Présentation soignée et attitude professionnelle.

Lieu : Marrakech

Type de contrat : CDI

Horaires : Temps plein

Envoyez-nous votre CV à ou contactez-nous en message privé WhatsApp :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

  • restaurant manager

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc NOBU HOTEL MARRAKECH Temps plein 240 000  - 300 000  par an

    OFFRE D'EMPLOI – RESTAURANT MANAGERNobu MarrakechExpérience : 5 ans min. dans un poste similaireNobu Marrakech recherche un Restaurant Manager expérimenté pour assurer la gestion opérationnelle d'un point de vente F&B au sein de son établissement.Vous serez responsable de la qualité du service, de la satisfaction client, du management des équipes et...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Restaurant Diaffa Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Nous recherchons un Chef de Rang passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe au restaurant Rôtisserie de la paix à Marrakech. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'une section en salle, assurant un service impeccable et une expérience client exceptionnelle.Type d'emploi : CDI, CDD

  • Responsable Restaurant

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 70 000  - 120 000  par an

    ORGANISATION:Veiller à l'application des normes et procédures hôtelières internationales et celles découlant de la politique du Resort. Veiller au bon fonctionnement des services du point de vente selon les instructions données par le Directeur de Restauration. Participer effectivement à la coordination et au contrôle de son point de vente et tous...

  • Manager

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Restaurant Diaffa Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Nous recherchons une Manager dynamique, organisée et motivée pour rejoindre notre équipe et assurer la réussite de notre établissement. La Manager sera responsable de la gestion quotidienne, du suivi des performances et du développement de l'équipe.Type d'emploi : CDI, CDD

  • Barman

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Restaurant Diaffa Temps plein 9 000  - 12 000  par an

    Nous recherchons un Barman motivé, expérimenté et souriant pour rejoindre notre équipe. Il sera responsable de la préparation des boissons, de l'accueil des clients et de l'animation du bar afin d'assurer une expérience agréable et conviviale.Type d'emploi : CDI, CDD

  • controleur de gestion

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc letoile du musée Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Pour le compte d'un restaurant sur la ville de Marrakech, nous sommes a la recherche d'un contrôleur de gestion, responsable d'achat et d'économat maitrisant la gestion comptable, financière et administratifs.Type d'emploi : Temps pleinLangue:anglais (Requis)

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 104 000  - 130 878  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recruteun (e) Sous-Chef de Cuisine Française.Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores...

  • Économe

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Longue Vie Hotel Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Description du poste :Nous recherchons un Économe expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement hôtelier.Le candidat sera responsable de la gestion des stocks, du suivi des commandes et du contrôle des livraisons, dans le respect des procédures et des standards de qualité de l'hôtel.Missions principales :Gérer les...

  • Caissier (Homme)

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc RH Marrakech Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Nous cherchons pour notre restaurant un caissier homme motivé et sérieux pour rejoindre notre équipe. Le candidat sera responsable de l'encaissement des clients, de la gestion de la caisse et du service client.Missions principales :Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Enregistrer les ventes et effectuer les encaissements (espèces,...

  • Serveur / Barman

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc hotel les trois palmiers Temps plein 38 400  - 42 000  par an

    Nous recherchons un(e) Serveur(se) / Barman(maid) dynamique et souriant(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable d'offrir un service de qualité aux clients, de préparer et servir les boissons, et de veiller à la bonne ambiance du bar / restaurant.Missions principales :Accueillir et conseiller les clients avec professionnalismePrendre les...