Responsable Restaurant

il y a 1 semaine

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Gastro Food Temps plein 60 000  - 80 000  par an

Vous avez le sens du service, le leadership terrain et l'envie de rejoindre une équipe dynamique ?

Nous recrutons un/une Responsable Restaurant & Lounge pour notre établissement situé à Marrakech.

Missions principales :

  • Piloter l'exploitation quotidienne du restaurant & lounge (salle, bar, terrasse, back-office).
  • Manager, former et animer l'équipe (serveurs, chefs de rang, barmans, hôtes/hôtesses, plonge).
  • Assurer une expérience client premium : accueil, gestion des réservations, plan de salle et briefings.
  • Élaborer et suivre les plannings, optimiser les coûts et la productivité.
  • Gérer les stocks et fournisseurs (commandes, inventaires, contrôle des coûts F&B).
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et des procédures internes.
  • Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, food/beverage cost) et réaliser le reporting.
  • Coordonner les événements/animations et collaborer avec le marketing pour la visibilité.
  • Traiter les réclamations et garantir une relation client irréprochable.

Profil recherché :

  • Expérience significative (3 ans min) en management F&B (restaurant, lounge, bar) exigée.
  • Leadership, exemplarité, sens de l'organisation et excellent relationnel.
  • Excellente communication orale en français ; anglais souhaité (arabe est un plus).
  • Maîtrise des outils bureautiques et opérationnels (POS, logiciels de réservation, Excel).
  • Rigueur, ponctualité, réactivité et forte orientation résultats.
  • Disponibilité en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).
  • Présentation soignée et attitude professionnelle.

Lieu : Marrakech

Type de contrat : CDI

Horaires : Temps plein

Envoyez-nous votre CV à ou contactez-nous en message privé WhatsApp :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

  • Directeur Restaurant

    il y a 4 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc La Mamounia Marrakech Temps plein 45 000  - 55 000  par an

    Qui sommes-nous ?Depuis sa création en1923,La Mamouniaest la référence nationale en hôtellerie de luxe, une institution marocaine qui se veut source d'inspiration de tous les métiers de l'hôtellerie.La Mamouniaest bien plus qu'un hôtel : Elle est le Palace au cœur de Marrakech pour vivre des expériences uniques, des émotions incomparables,...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 70 000  - 120 000  par an

    ORGANISATION:Veiller à l'application des normes et procédures hôtelières internationales et celles découlant de la politique du Resort. Veiller au bon fonctionnement des services du point de vente selon les instructions données par le Directeur de Restauration. Participer effectivement à la coordination et au contrôle de son point de vente et tous...

  • controleur de gestion

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc letoile du musée Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Pour le compte d'un restaurant sur la ville de Marrakech, nous sommes a la recherche d'un contrôleur de gestion, responsable d'achat et d'économat maitrisant la gestion comptable, financière et administratifs.Type d'emploi : Temps pleinLangue:anglais (Requis)

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 104 000  - 130 878  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recruteun (e) Sous-Chef de Cuisine Française.Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores...

  • Chef de rang

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc NOBU HOTEL MARRAKECH Temps plein 5 000  - 6 000  par an

    Chef de RangNobu Hotel Marrakech – Restaurant NobuDate de début souhaitée : Dès que possibleDescription du poste :Dans le cadre du développement de notre service restauration, le Nobu Hotel Marrakech recherche un(e) Chef de Rang dynamique, professionnel(le) et passionné(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Nobu.Vous êtes responsable de la prise...

  • Caissier (Homme)

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc RH Marrakech Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Nous cherchons pour notre restaurant un caissier homme motivé et sérieux pour rejoindre notre équipe. Le candidat sera responsable de l'encaissement des clients, de la gestion de la caisse et du service client.Missions principales :Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Enregistrer les ventes et effectuer les encaissements (espèces,...

  • Manager de salle

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc charif Temps plein 104 000  - 130 878  par an

    Notre établissement prestigieux à Marrakech recherche son Manager de Salle. Votre mission : Vous garantissez l'excellence du service et la satisfaction client. Vous managez et motivez une équipe de service, organisez le flux en salle, et assurez un accueil irréprochable. Vous êtes responsable du bon déroulement du service et de l'ambiance. Profil...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Palais Narwama Temps plein 25 000  - 30 000  par an

    Description de l'entrepriseDepuis son ouverture en août 2004, Narwama est devenu une adresse incontournable, transformant chaque dîner en une expérience féerique. Situé dans un palais classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Narwama offre une fusion unique d'arts et de cultures. Premier restaurant thaïlandais à Marrakech, ses chefs thaïlandais...

  • Hôtellerie et hébergement

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Eden Andalou Aquapark & Spa Temps plein 20 000  - 30 000  par an

    Description de l'entrepriseEden Andalou Aquapark & Spa est un des plus beaux hôtels 5 étoiles de Marrakech, situé à 15 minutes de la Médina et de l'aéroport, face aux montagnes de l'Atlas. L'hôtel dispose de 249 suites réparties sur six riads, entourant des patios fleuris. Vous trouverez des piscines, des restaurants et des bars variés, un spa, une...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Fellah Hotel - Marrakech Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Lieu :Fellah Hotel, Marrakech, Maroc - Km 13 route de l'Ourika, Cana ZarabaDébut :Dès que possibleÀ propos du Fellah Hotel :Le Fellah Hotel est un établissement reconnu pour son ambiance authentique et singulière. Nous offrons à nos clients une expérience unique alliant gastronomie marocaine, tradition et service de qualité.Description du poste :Nous...