Chef de partie
il y a 4 jours
Lavoriamo insieme
Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et minutieux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant italien haut de gamme à Casablanca. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, avez un sens aigu du détail, ce poste est fait pour vous
A. Mission:
Le Chef de Partie est responsable de la gestion et de la préparation des plats de sa section en respectant les recettes et standards du restaurant. Il/elle veille à la qualité et à la présentation des plats, tout en contribuant à l'efficacité des opérations en cuisine.
B. Responsabilités:
1. Préparation et execution des plats:
o Gérer la préparation des plats de sa section en respectant les fiches techniques et recettes établies par le Chef de Cuisine.
o Veiller à la qualité, à la présentation, et au respect des délais pour chaque commande.
o S'assurer que tous les plats sont préparés en conformité avec les standards de l'établissement et les normes d'hygiène.
2. Gestion des stocks et approvisionnements:
o Collaborer avec le Chef de Cuisine pour s'assurer que les stocks de sa section sont bien gérés et que les commandes sont effectuées en temps voulu.
o Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés, notamment pour les produits spécifiques à la cuisine italienne.
o Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en gérant efficacement les matières premières.
3. Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité:
o Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de préparation des plats.
o Maintenir un espace de travail propre et organisé, et veiller à ce que tout le matériel soit utilisé et entretenu correctement.
4. Collaboration avec l'Équipe:
o Travailler en étroite collaboration avec les autres sections de la cuisine pour garantir un service fluide et coordonné.
o Former et encadrer les commis de cuisine sous sa responsabilité, en veillant à leur progression professionnelle.
o Participer activement aux réunions de briefings en cuisine pour partager des retours et des idées d'amélioration.
o S'acquitter de toute autre tâche raisonnable assignée par le sous-chef et le chef de cuisine.
C. Profil recherché:
o Diplôme d'une école hôtelière ou expérience significative en restauration.
o Expérience préalable en cuisine italienne, serai un plus.
o Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de section en cuisine.
o Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service.
o Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
o Esprit d'équipe et attitude proactive.
D. Avantages :
o Contribuer à l'inauguration et au développement d'un nouvel établissement
o Opportunités de développement et de carrière au sein de notre établissement.
o Environnement de travail dynamique et stimulant.
o Formation continue et possibilités d'évolution.
o Repas fourni pendant les heures de travail
o Un package de rémunération compétitif et des avantages sociaux.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée. Des opportunités de développement professionnel dans un cadre prestigieux.
Si vous souhaitez contribuer au succès d'un lieu unique et que vous êtes prête à relever ce défi, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à :
Nous avons hâte de vous rencontrer
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 5.500,00DH à 8.000,00DH par mois
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc DAMA SERVICES Temps plein 90 000 - 120 000 par anNous recrutons pour le compte de notre client qui opère dans le secteur de restauration des CHEFS DE PARTIE DE CUISINE sur la ville de Casablanca.Missions :1. Production culinaireRéaliser les préparations relevant de son poste selon les recettes établies.Dresser les plats en respectant les standards de présentation.Veiller à la régularité, à la...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hôtel Courtyard By Marriott Casablanca Downtown Temps plein 150 000 - 250 000 par anDans le cadre du développement de notre équipe culinaire, le Courtyard by Marriott Casablanca Downtown recherche un Chef de Partie passionné(e), dynamique et orienté(e) qualité pour rejoindre sa brigade.Missions principales :Assurer la préparation, cuisson et présentation des plats selon les standards MarriottGérer son poste de travail de manière...
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Chef et sous chef de partie patisserie-casablanca
il y a 2 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc hotin Temps plein 90 000 - 120 000 par anNous recherchons un Chef de partie Pâtissier / Sous-chef Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Casablanca.Vous serez chargé(e) de réaliser et de superviser la préparation des desserts et pâtisseries, tout en veillant à la qualité et à l'innovation des créations proposées aux clients. Missions : Préparer, réaliser et...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hôtel Courtyard By Marriott Casablanca Downtown Temps plein 150 000 - 250 000 par anDans le cadre du renforcement de notre équipe , le Courtyard by Marriott Casablanca Downtown recherche un Demi Chef de Partie spécialisé(e) en Pâtisserie, passionné(e) par l'art sucré et désireux(se) d'évoluer au sein d'un environnement professionnel international.Missions principales :Participer à la préparation des desserts, viennoiseries et...
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Chef de produit
il y a 2 semaines
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Ressourcial Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anNotre client, acteur reconnu dans la commercialisation de produits automobiles, groupes électrogènes et engins de travaux publics, recherche son futur Chef de Produit pour renforcer son équipe Marketing & Commerciale.Vos missions :Rattaché(e) au Chef du Département Marketing et Commercial, vous jouerez un rôle clé dans la définition et la mise en...
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Chef comptable
il y a 2 semaines
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein 1 200 000 - 2 400 000 par anNous recherchons un Chef comptable spécialisé dans le secteur public pour rejoindre les équipes de l'un de nos clients. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des réglementations financières propres aux entités publiques et sera responsable de la supervision de toutes les opérations comptables liées à notre organisation. Il travaillera...
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Chef comptable
il y a 2 semaines
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein 1 200 000 - 2 400 000 par anNous recherchons un Chef comptable spécialisé dans le secteur public pour rejoindre les équipes de l'un de nos clients. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des réglementations financières propres aux entités publiques et sera responsable de la supervision de toutes les opérations comptables liées à notre organisation. Il travaillera...
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Chef de projet it confirmé
il y a 4 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc SisPay SA Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anEntrepriseSispay, le leader en paiement électronique, accompagne les grandes entreprises locales et internationales dans leur transformation digitale. Mais notre mission ne s'arrête pas là : nous accompagnons aussi nos #SisPayiens et #SisPayiennes dans la concrétisation de leur projet professionnel.Passionnée d'anciennes et/ou de nouvelles technologies,...
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Chef de Projet Adjoint
il y a 2 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Archetype Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anDescription du posteNous recherchons un Chef de Projet Adjoint talentueux et motivé pour accompagner la conduite et le suivi de projets architecturaux dans le domaine du BTP, notamment sur des projets d'extension et de rénovation d'hôtels en exploitation.Sous la responsabilité du Chef de Projet, vous serez impliqué(e) dans :Le suivi opérationnel et...
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Chef de projet transformation digitale
il y a 9 heures
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc RMA - Royale Marocaine d'Assurance Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anEn tant que Chef de projet Transformation Digitale, vous jouerez un rôle clé dans la mise en œuvre des projets de transformation depuis la phase de conception jusqu'au déploiement, en assurant le pilotage du projet de bout en bout : spécification et analyse des besoins métiers, planification et respect des jalons clés de mise en œuvre, pilotage des...
