Bar Manager

Rejoignez Buddha Bar et incarnez l'élégance, la créativité et l'excellence du service bar dans un établissement iconique, fusion unique d'ambiances cosmopolites et d'expériences sensorielles inégalées. Vous êtes passionné·e par l'univers du bar, reconnu·e pour votre leadership, votre sens du détail et votre charisme naturel ? Cette opportunité est faite pour vous Nous recherchons des personnalités charismatiques, élégantes et inspirantes, animées par la passion du service et le désir de grandir au sein d'une maison où l'exigence, l'audace et l'art de recevoir sont au cœur de chaque expérience.

Excellence opérationnelle & Service client

• Superviser l'ensemble des opérations du bar Buddha Bar, en garantissant l'accueil chaleureux, le service premium et la satisfaction totale de chaque client·e, dans le respect des standards de la marque.
• Encadrer, motiver et accompagner quotidiennement l'équipe bar : sélection, formation, gestion des plannings, animation et suivi de la performance.
• Créer, développer et mettre en scène des cartes cocktails innovantes, valorisant l'identité du lieu et les tendances mixologiques internationales.
• Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes de boissons et matériels, dans un souci constant de qualité, de rentabilité et de contrôle des coûts.
• Assurer la mise en place, la propreté, le dressage et l'ambiance du bar afin d'offrir une expérience inoubliable, mémorable et instagrammable.
• Instaurer une dynamique commerciale proactive : organisation d'événements, partenariats, suggestions personnalisées, upselling, fidélisation et veille continue sur les nouveautés du secteur.

Savoir-faire & Expertise bar

• Maîtrise experte des techniques de mixologie, carte des vins, spiritueux et boissons signatures.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion HACCP spécifiques à la restauration bar premium.
• Capacité à gérer le flux du bar, optimiser l'espace et orchestrer plusieurs commandes simultanément avec efficacité et rigueur.
• Analyse régulière des ventes, reporting d'activité et proposition d'axes d'amélioration pour optimiser la satisfaction client et la rentabilité du point de vente.

Prise d'initiatives en environnement dynamique

• Gérer les pics d'activité, imprévus et situations tendues avec sang-froid, méthode et diplomatie.
• Apporter des solutions rapides et adaptées face aux besoins spécifiques des client·es, aux incidents techniques ou aux litiges éventuels.
• Prioriser et déléguer avec discernement pour que le service reste fluide, professionnel et agréable, même sous pression.
• Soutenir l'équipe dans les moments de forte affluence et instaurer un climat de confiance et de bienveillance au sein du bar.

Communication interpersonnelle

• Déployer une communication fluide et positive auprès de la clientèle, des équipes internes et des fournisseurs.
• Écoute active, conseil, partage de connaissances et recommandations personnalisées pour créer une relation authentique avec chaque invité·e.
• Animer les briefings quotidiens, impartir les bonnes pratiques et favoriser l'entraide pour garantir l'excellence opérationnelle du service bar.
• Valoriser et transmettre l'esprit fédérateur, festif et multiculturel de Buddha Bar.

Traits distinctifs : Leadership, Charisme, Grooming & Passions

• Leadership affirmé, présence motivante et capacité à inspirer ses équipes à donner le meilleur d'elles-mêmes au quotidien.
• Charisme naturel et élégance dans l'attitude, la prise de parole et l'apparence, incarnant les codes premium de Buddha Bar.
• Prise de recul, assertivité et gestion harmonieuse des relations humaines, internes comme externes.
• Grooming irréprochable, soin méticuleux de la présentation, du langage gestuel et de l'image projetée à la clientèle.
• Intérêt marqué pour la mixologie, les arts du spectacle, la musique, la culture locale ou les activités originales liées à la scène bar et nightlife.
• Ouverture d'esprit, curiosité et envie de partager ses passions pour enrichir l'ambiance et la cohésion du lieu.

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