Contrôleur F&B

il y a 1 semaine

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 60 000  - 120 000  par an

Nous recherchons un(e) Contrôleur(se) F&B pour assurer le suivi et l'optimisation des performances financières de nos points de vente restauration.

En tant que Contrôleur F&B, vous serez le garant de la bonne gestion financière et opérationnelle du département restauration. À ce titre, vos missions incluent :

  • Contrôle quotidien des ventes F&B et rapprochement avec les encaissements.
  • Analyse des écarts de consommation, inventaires et pertes éventuelles.
  • Suivi des achats, des réceptions de marchandises et des stocks.
  • Contrôle des fiches techniques, des ratios et des coûts matières.
  • Collaboration étroite avec les chefs de cuisine, le directeur F&B et le contrôleur de gestion.
  • Élaboration de reportings réguliers à la direction.
  • Participation aux inventaires mensuels et à l'analyse des résultats.

Profil recherché :

  • Formation en finance, gestion ou hôtellerie.
  • Expérience confirmée (2 ans min.) en contrôle F&B hôtelier.
  • Maîtrise d'Excel et des outils POS (ex : MICROS, Adaco…).
  • Rigueur, sens de l'analyse, discrétion.

Type d'emploi : Temps plein

  • Controleur f&b marrakech

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc best profil Temps plein 60 000  - 120 000  par an

    Best Profil recrute pour le compte de son client basé à MARRAKECH un Controleur F&B ayant une expérience obligatoire. Poste Assurer le respect des normes hygiène et sécurité en vigueur dans les cuisines et les zones de stockage.Contrôler la qualité des produits livrés et leur traçabilité.Gérer les stocks et optimiser les rotations pour...

  • Contrôleur de gestion/Contrôleuse de gestion

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 1 200 000  - 2 400 000  par an

    Le Royal Mansour recruteun (e) Contrôleur Polyvalent.Activités et responsabilités principales :Vérifier et valider les bons de transferts de la cave centrale vers tous les points de ventesSuivre le stock ;Inventaire physique pendant chaque trimestre (spot check chaque mois)Réaliser l'inventaire mensuel des boissons et analyser les écarts des points de...

  • Contrôleur de gestion

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc ARTUS Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Offre d'Emploi – Contrôleur de Gestion (H/F) – Marrakech Dans le cadre de l'accompagnement de notre client, nous recrutons un contrôleur de gestion.Missions principales : Élaborer et suivre les budgets et prévisions financières ;Mettre en place et suivre les indicateurs de performance (KPI) ;Analyser les écarts entre les prévisions et les...