chef barman

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un Chef Barman passionné et expérimenté, capable d'incarner l'élégance du lieu tout en faisant vivre au bar une expérience unique.

Vos missions :

• Superviser, encadrer et faire évoluer une équipe de barmen avec bienveillance et exigence ;
• Créer une carte de cocktails raffinée, en lien avec l'identité de la maison et les tendances du moment ;
• Assurer une qualité constante des boissons et du service, dans le respect des standards de l'établissement ;
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocks ;
• Être présent sur le terrain, proche des clients, et générer une ambiance chaleureuse et conviviale au bar ;
• Gérer les commandes, les inventaires et l'approvisionnement en collaboration avec les équipes logistiques ;
• Participer à l'animation de l'espace bar et proposer des expériences sur mesure (cocktails signatures, pairings, ateliers…).

Votre profil :

• Expérience réussie (2 à 3 ans minimum) en tant que Barman avec une fonction de supervision ou de Chef Barman ;
• Maîtrise des techniques de mixologie et passion pour la création de cocktails ;
• Excellent sens du service, charisme naturel et vraie fibre relationnelle ;
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler en autonomie dans un cadre exigeant ;
• Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures de gestion de bar ;
• Formation en hôtellerie, restauration ou mixologie appréciée.

Poste basé à Marrakech – CDI

Type d'emploi : CDI, CDD