Directeur F&B
il y a 3 jours
Le Domaine Limoune recrute un Directeur F&B expérimenté, dynamique et orienté excellence opérationnelle
Vous êtes passionné par la restauration, le service client et le management des équipes ?
Vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux et contribuer à offrir une expérience gastronomique haut de gamme à nos clients ?
Rejoignez le Domaine Limoune, un établissement reconnu pour son élégance, son authenticité et la qualité de son service
Poste à pourvoir :
Lieu : Agadir – Oulad Teïma
Directeur F&B
Vos principales missions :
- Superviser l'ensemble des points de vente F&B (restaurants, bars, room service, événements, banquet…).
- Garantir un service irréprochable, conforme aux standards de qualité du Domaine Limoune.
- Assurer la gestion quotidienne des équipes F&B : organisation, planning, formation, motivation et contrôle de la qualité.
- Gérer les coûts F&B (food cost, beverage cost) et optimiser les marges sans compromettre la qualité.
- Mettre en place des procédures opérationnelles pour améliorer le service et les performances du département.
- Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir la cohérence entre l'offre culinaire et le service.
- Développer des concepts, des menus, des animations culinaires et des expériences gastronomiques innovantes.
- Planifier, organiser et superviser les événements spéciaux et banquets.
- Assurer un reporting précis et régulier à la direction générale.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
Formation :
Management hôtelier, restauration, arts culinaires ou équivalent.
Expérience :
Expérience significative en tant que Chef F&B ou Directeur F&B dans un établissement hôtelier ou resort de haut niveau.
Compétences :
- Leadership affirmé et excellent sens du management.
- Très bonne maîtrise des standards F&B et des procédures opérationnelles.
- Maîtrise des outils de gestion et de contrôle des coûts F&B.
- Excellentes compétences relationnelles et sens aigu du service client.
- Capacité d'innovation, créativité et sens de l'organisation.
- Résistance au stress, réactivité et prise de décision efficace.
Langues :
- Français courant
- L'anglais est fortement apprécié
Candidature :
Objet : Directeur F&B – Domaine Limoune
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Type d'emploi : Temps plein
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