Chef de Métier Boulangerie-Pâtisserie

Dans le cadre de l'expansion de ses activités et pour répondre aux attentes de sa clientèle en matière de qualité et de diversité, Marjane Group, leader du secteur de la grande distribution au Maroc, recherche un Chef de Métier Boulangerie-Pâtisserie passionné et expérimenté pour l'un de ses magasins.

Missions principales :

• Assurer la gestion complète de l'atelier Boulangerie-Pâtisserie, en garantissant le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser et coordonner la production quotidienne (pains, viennoiseries, pâtisseries), en veillant à la fraîcheur et à la présentation des produits.
• Développer l'offre en innovant et en proposant de nouvelles recettes répondant aux attentes des clients.
• Suivre, analyser et optimiser les performances de l'atelier, en mettant en place des plans d'action adaptés.
• Encadrer, former et motiver son équipe afin de maintenir un haut niveau de professionnalisme et d'engagement.
• Participer à l'amélioration continue des process de production et partager les bonnes pratiques avec l'ensemble des Chefs Métiers du groupe.

Profil recherché :

• Diplôme en boulangerie, pâtisserie, hôtellerie-restauration ou équivalent.
• Expérience confirmée (minimum 3 ans) dans la gestion d'un atelier boulangerie-pâtisserie, de préférence dans la grande distribution ou l'hôtellerie haut de gamme.
• Excellente maîtrise des techniques boulangères et pâtissières, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en management d'équipe et en animation de la performance.
• Sens de la créativité, de l'organisation et du détail.
• Passion pour le métier et souci constant de la satisfaction client.

Marjane Group offre :

• Un environnement de travail stimulant et dynamique.
• Des opportunités d'évolution et de développement professionnel.
• Une rémunération attractive, alignée sur les compétences et l'expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI