Commis de rang

Fiche de Poste – Commis de RangIntitulé du poste

Commis de Rang

Département

Restauration – Salle

Responsable hiérarchique

Chef de Rang / Maître d'Hôtel

Missions principales

• Assister le Chef de Rang dans la mise en place, le service et le débarrassage des tables.
• Préparer et maintenir en ordre le matériel nécessaire au service (linge, vaisselle, couverts, verrerie).
• Accueillir les clients de manière courtoise, installer et présenter la carte sous la supervision du Chef de Rang.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de qualité et de rapidité requis.
• Maintenir une parfaite hygiène de la salle et respecter les règles HACCP.
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients grâce à une attitude proactive et chaleureuse.

Tâches et responsabilités

• Mise en place
• Préparer les tables (nappage, couverts, verrerie, décoration).
• Vérifier la propreté et le bon état du matériel.
• Approvisionner les consoles de service (pain, eau, condiments).
• Service
• Assister au dressage des plats et au service à table.
• Servir les boissons, le pain et les accompagnements selon les consignes.
• Assurer un suivi attentif des besoins des clients (remplir les verres, changer les couverts, etc.).
• Transmettre les commandes prises par le Chef de Rang en cuisine et veiller à leur bonne exécution.
• Débarrassage et rangement
• Débarrasser et redresser rapidement les tables entre chaque service.
• Nettoyer et ranger le matériel utilisé.
• Participer à la remise en état de la salle après le service.
• Communication et coordination
• Collaborer avec le Chef de Rang, les autres commis et la cuisine.
• Informer immédiatement en cas d'incident, de réclamation ou de rupture de stock.

Profil recherché

• Première expérience en restauration (stage ou service en hôtel/restaurant recommandé).
• Connaissance des bases du service en salle et des règles d'hygiène.
• Sens de l'accueil et du service client.
• Bonne présentation, politesse, rapidité et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et volonté d'apprendre.
• Maîtrise du français ; la pratique de l'anglais ou d'une autre langue étrangère est un atout.

Compétences clés

• Rapidité d'exécution et efficacité.
• Rigueur et souci du détail.
• Excellente attitude relationnelle.
• Capacité à travailler sous pression.
• Motivation et esprit d'équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3.600,00DH par mois