Demi chef de partie cuisine

il y a 2 semaines

Agadir, Souss-Massa, Maroc Sofitel Temps plein
de l'entreprise

Le Sofitel Agadir Thalassa Sea & Spa est un hôtel situé entre dunes et océans, offrant 173 chambres avec 3 restaurants et un centre de Thalassothérapie. En tant que membre du groupe Accor, son cœur d'activité réside dans l'hôtellerie, la restauration et l'hébergement. Cet hôtel allie l'art de vivre français à l'hospitalité arabo-berbère, offrant ainsi des expériences clients exceptionnelles

Description du poste

Missions
Assiste le Chef de Partie dans la mise en place quotidienne des préparations de base et du bon déroulement du service. Participe activement au bon fonctionnement des cuisines par ses qualités professionnelles et relationnelles

Principales Responsabilités

  • Est responsable de la mise en place de la carte (sauces, légumes, fruits, station de travail etc…) de sa partie en suivant les indications du Chef de Partie.
  • Prépare les mets dont il a la charge, en commençant au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et à leur cuisson.
  • Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, améliore ou crée des recettes en avisant son Chef de Partie.
  • Sert les commandes dont il a la responsabilité avec une garniture et présentation attractives et une consistance, succulence et températures appropriées.
  • Assiste le Chef de Partie dans l'établissement des commandes et la répartition du travail entre les commis de sa Partie.
  • Est responsable de la propreté et du rangement des lieux de travail, des chambres froides, réfrigérateurs, équipement et matériel de travail de sa Partie.
  • Participe aux programmes de formation auxquels il est appelé à assister et les applique durant l'exercice de sa fonction.

Informations supplémentaires

  • Diplôme professionnel en cuisine .
  • Solide connaissance de la cuisine espagnole .
  • Expérience appréciée en restauration de luxe .
  • Exécution rapide, efficace et rigoureuse des préparations culinaires
  • Sens aigu du détail pour un dressage et une présentation impeccables
  • Grande capacité d'observation, d'organisation et de planification du travail
  • Créativité culinaire et innovation dans l'élaboration des recettes
  • Excellent esprit d'équipe et collaboration au sein d'une brigade

  • Demi Chef De Partie

    il y a 1 semaine

    Agadir, Souss-Massa, Maroc Mabrouk Hotel & Suites ADULT ONLY Temps plein

    Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recettes et les normes de qualité établiesAssister le chef de partie dans les tâches de préparation et de cuissonVeiller à ce que la station de travail soit propre , organisée et bien approvisionnée en ingrédients

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Agadir, Souss-Massa, Maroc Hôtel Prestige Agadir Temps plein

    *Description*du poste Nous recherchons un.e de Partie et passionné.e pour rejoindre notre équipe culinaire.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats selon les normes établies. Vous superviserez les opérations dans votre station de cuisine, tout en assurant la collaboration avec les autres...

  • chef steward

    il y a 3 jours

    Agadir, Souss-Massa, Maroc Hyatt Temps plein

    SummaryLe chef steward est responsable de l'organisation et de la supervision du service stewarding. Il veille à la propreté, à l'hygiène et à l'efficacité en cuisine, garantissant un environnement de travail optimal pour les équipes de restauration et assurant la conformité aux normes de sécurité alimentaire ainsi qu'au respect des procédures...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 2 jours

    Agadir, Souss-Massa, Maroc Starphy Temps plein

    CRUSTY Agadir recrute des Equipier Polyvalent motivés pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de soutenir les équipes en cuisine et en salle, afin d'assurer un service fluide, rapide et de qualité.Missions principales :Réparer les ingrédients et les plats sous la supervision du chef de cuisine.Participer à la cuisson et à l'élaboration des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Agadir Melloul, Maroc Sté café et restaurant le petit jour et nuit Temps plein

    Le restaurant Le petit jour et nuit, situé à Ait Melloul, a été fondé par des passionnés de cuisine souhaitant servir aux clients de la région des plats savoureux de très bonne qualité. Une carte variée y est servie chaque jour, entre plats de poissons et de viandes, des pâtes et des pizzas au feu de bois, ainsi que des sandwichs et burgers le...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Agadir Melloul, Maroc LE DOMAINE LIMOUNE Temps plein

    Description du poste :Le Domaine Limoune recrute un(e) Chef de Rang professionnel(le), dynamique et passionné(e) par l'art du service.Vous aimez offrir un service irréprochable et créer une expérience client unique ?Ce poste est pour vous Vos principales missions :Assurer le bon déroulement du service en salle.Préparer, organiser et gérer votre...