Économe F&B – Oxygène Village
Il y a 2 jours
Midelt, Drâa-Tafilalet, Maroc
Sunset Hospitality Company
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🏨 Oxygène Village recrute : Économe F&B (H/F)
📍 Midelt – Oxygène Village | 📝 CDD – Sunset Hospitality Company
Oxygène Village, établissement hôtelier et destination nature du Groupe Parthenon à Midelt, recherche un(e) Économe F&B.
Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous assurez la gestion des stocks, des approvisionnements et le suivi des consommations F&B.
🎯 Vos principales missions
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
• Passer les commandes fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et restauration.
• Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
• Suivre les consommations et participer à la réduction des pertes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (FIFO, DLC). 👤
Profil recherché
• Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (hôtel, resort, restaurant).
• Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
• Maîtrise d'Excel et d'un logiciel de gestion / ERP.
• Rigueur, organisation et autonomie. 📍 Lieu d'affectation : Oxygène Village, Midelt. 📩 Candidature : Merci d'envoyer votre CV à : recrutment@parthenon.ma en indiquant l'intitulé du poste en objet.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
• Passer les commandes fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et restauration.
• Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
• Suivre les consommations et participer à la réduction des pertes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (FIFO, DLC). 👤
Profil recherché
• Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (hôtel, resort, restaurant).
• Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
• Maîtrise d'Excel et d'un logiciel de gestion / ERP.
• Rigueur, organisation et autonomie. 📍 Lieu d'affectation : Oxygène Village, Midelt. 📩 Candidature : Merci d'envoyer votre CV à : recrutment@parthenon.ma en indiquant l'intitulé du poste en objet.