Demi-Chef de Rang

il y a 2 jours

Maroc Royal Mansour Temps plein

Demi-Chef de Rang

Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Demi-Chef de Rang.

Mission principale :

Assurer le service et son bon déroulement grâce à l'application des normes de services et du protocole en cohérence avec l'ambition d'excellence du Royal Mansour. Encadrer les commis en respectant fidèlement les consignes de sa hiérarchie.

Activités et responsabilités :

Réalise un service de qualité grâce à l'application des normes et protocoles en vigueur et aux consignes de son maître d'hô qualité de service ;Prépare la mise en place avant d'appeler le maître d'hôtel pour vérification ;Ecoute attentivement les consignes du service lors des briefings et capable de restituer les instructions et les spécificités des plats du jour ;Installe les hôtes et déroule le protocole (demande de boisson, remise de carte, s'enquiert du confort de l'installation du client et apporte le pain et condiment le plus rapidement possible) ;Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ;Contrôle le travail des commis et sert les hôtes ;Applique les protocoles de service conformément aux règles de l'art et contribue par ses propositions à son amélioration.Optimise les ventes des offres proposées aux hôtes et optimise le ticket moyen sans forcer la vente ;Contribue à la maîtrise des dépenses des PME au quotidien et sorties d'économat ;Est le garant de la bonne tenue et de l'entretien du matériel mis à sa disposition.

Profil Requis :

BAC/ BAC PRO en Hôtellerie-Restauration ou équivalent ;

3 à 5 années d'expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.

Français et anglais parlés couramment, la maîtrise d'une troisième langue est un plus.

  • Chef de Rang

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    Maroc Royal Mansour Temps plein

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