Demi Chef de Partie Pastry

il y a 6 jours

Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Bathed in natural light, our seaside Hotel cascades down a hillside toward the Atlantic. Perched on a beach just 10 minutes from the heart of Morocco's largest and liveliest city, the sweeping views you'll find from your private balcony easily fulfill the romantic reputation that precedes Casablanca. With architectural marvels both historic and modern, a cutting-edge art scene and world-class restaurants, allow us to show off the best of our alluring port city, starting with a plate of fresh local seafood prepared à la minute at Bleu. Our Oceanfront sanctuary offering a resort-like atmosphere minutes from the city's key business districts and cultural landmarks opened in November 2015, and has 186 rooms, 3 food and beverage outlets including a grill & seafood restaurant, a modern Moroccan lobby lounge serving exquisite tea times and a poolside restaurant famous for its Sundays barbecues, an outdoor pool with private poolside cabanas, fitness center, and a stunning spa offering bespoke treatments that pay tribute to ancestral beauty techniques and ancient Moroccan traditions at Le Spa.

REQUIRED PROFILE:

  • Two to three years' experience in a pastry position is required;
  • Basic knowledge of culinary techniques;
  • Fluent French (reading, writing, speaking);
  • Good stress management.

MAIN MISSIONS:

  • Prepare pastry items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.
  • Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.
  • Assist the Pastry Chef de Partie and Pastry Sous Chef, motivating and recommending discipline, and supervise the work of pastry employees ensuring that all standards are met.
  • Operate, maintain, and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.
  • Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.
  • Assist in prep work of special items for the next shift, with set-up and cleaning of operational areas.
  • Assist in food preparation in other kitchen areas when needed.

SECONDARY MISSIONS:

  • Meet the Four Seasons Standards
  • Comply with health and safety standards
  • Demonstrate an elevated level of ethics, integrity, and professionalism in all situations
  • Work in harmony with colleagues and superiors from the different departments of the hotel

  • Demi Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hivernag Collection Temps plein

    able du Marché Aéroport Mohamed V : Recrute des Demi Chef de partie cuisineLocalisation : Aéroport Mohamed VType d'emploi : Temps pleinÀ propos de la Table du Marché:La Table du Marché Aéroport Mohamed V recrute des Demi Chefs de Partie Cuisine passionné et motivé afin de rejoindre l'équipe . Situé au cœur de l'aéroport Mohamed V, Nos points de...

  • Demi chef de partie et des commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc BEINTERIM Temps plein

    Nous avons besoin des demi-chefs de partie et des commis de cuisine. Sur : Anfa Place et Bouskoura Compétences requises : Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.Esprit d'équipe et rigueur.Capacité à travailler sous pression. Les personnes intéressées sont invitées à envoyer leur CV à...

  • Pastry Junior Sous Chef

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Four Seasons Hotel Temps plein

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Proxirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Partie chargé de préparer des plats conformes aux fiches techniques, d'assurer la qualité des préparations et de maintenir une organisation optimale de son poste de travail au sein de l'un de nos sites.Missions principales :Préparer les entrées, plats ou desserts selon les standards établis.Assurer la mise en place et le bon...

  • sous chef

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc LITTLE MAMMA Temps plein

    Nous recrutons un Sous-chef de cuisine dynamique pour assister le Chef dans la gestion de la cuisine pour une franchise Café Restaurant.Missions :Superviser l'équipe cuisine et assurer le bon déroulement du service.Participer à l'élaboration des plats et à la maîtrise des recettes du réseau.Assurer la gestion des stocks, inventaires et...

  • chef de projet

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Across Services Temps plein

    Titre du poste : Chef de Projet Technique (H/F) – Secteur [Secteur de l'entreprise : Ex. BTP / Industrie]À propos du poste :Nous recherchons un(e) Chef de Projet dynamique et rigoureux(se) pour piloter nos projets stratégiques de la phase de conception jusqu'à la livraison finale. Véritable chef d'orchestre, vous serez le garant du respect des délais,...

  • Chef de Projet Informatique

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Banque Centrale Populaire - BCP Temps plein

    La Banque Centrale Populaire recruteun(e) Chef de Projet Informatique - Transformation digitale (H/F)pour rejoindre l'entité Plateformes, Technologies, Innovation et Opération Group.PRINCIPALES MISSIONS:Le Chef de Projet Informatique Digital sera responsable de la spécification, de l'organisation et de la planification de projets numériques, depuis la...

  • Chef de projet data

    il y a 15 heures

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Collective Temps plein

    Budget: 3500 dhsContexte de la missionDans le cadre de la structuration et du pilotage de ses projets Data, notre client recherche unChef de Projet Data freelance. La mission vise à coordonner des initiatives data à forts enjeux business, en lien avec les équipes métiers, IT, Data (Data Engineers, Data Analysts, Data Scientists) et les parties prenantes...

  • Chef comptable

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein

    Nous recherchons un Chef comptable spécialisé dans le secteur public pour rejoindre les équipes de l'un de nos clients. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des réglementations financières propres aux entités publiques et sera responsable de la supervision de toutes les opérations comptables liées à notre organisation. Il travaillera...

  • Chef de Projet

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Xpertize Africa Temps plein

    En tant que Chef de Projet Construction, vous serez responsable de la coordination et du pilotage global de projets de construction (hôtels, résidences ou bureaux), depuis la phase de conception jusqu'à la livraison finale :Responsabilités:Piloter les projets de construction de A à Z : études, appels d'offres, exécution, réceptionCoordonner les...