Chef de partie cuisine

il y a 2 semaines

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Les Frères Kasbah Temps plein 90 000  - 120 000  par an

Missions principales :

  • Préparation et cuisson des plats : Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des mets relevant de son poste dans le respect des fiches techniques et des délais de service.
  • Organisation du poste : Gérer les stocks de produits nécessaires, préparer la mise en place avant les services, et maintenir un poste propre et fonctionnel.
  • Encadrement : Encadrer les commis et apprentis affectés à son poste, transmettre les bonnes pratiques, contrôler leur travail.
  • Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour garantir la fluidité du service.
  • Respect des normes : Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité des produits.

Compétences requises :

  • Excellentes compétences culinaires et techniques propres à son poste (poissonnerie, rôtisserie, pâtisserie, etc.).
  • Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.
  • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
  • Esprit d'équipe et aptitude à encadrer du personnel.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : CDI

  • Chef de partie – cuisine marocaine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Offre d'Emploi : Chef de Partie – Cuisine Marocaine Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine marocaine pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats marocains traditionnels et gastronomiques. Garantir la qualité, la présentation et le respect des standards...

  • chef de partie cuisine OURIKA

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc CRIT Maroc Temps plein 54 000  par an

    Nous recrutons pour un hôtel sur la route d'ourika un chef de partie cuisinePosteTitulaire d'un diplôme de cuisine , vous justifiez d'une expérience probante de 3 ans minium dans un poste de chef de partie cuisine vous êtes disponible actuellement à la recherche d'un nouveau challengeContrat : intérim 3 mois basculer en CDIType d'emploi :...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc ARTUS Temps plein 90 000  - 120 000  par an

    Nous recrutons pour notre client, un chef de Partie cuisine.Domaine : Tourisme / Hôtellerie / RestaurationFonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/NounouContrat : A discuterEntreprise : ARTUSSalaire : A discuterNiveau d'études : Bac plus 2Ville : Marrakech

  • chef de partie/commis de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Azulik restaurant Amérique du Sud Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    CHEF DE PARTIE CUISINE – RESTAURANT GASTRONOMIQUE MEXICAIN À MARRAKECHDescription :Restaurant, situé à Dar El Bacha, Marrakech, recherche un Chef de Partie expérimenté(e).Vous rejoindrez une équipe passionnée et participerez à la création d'une cuisine d'inspiration sud-américaine et mexicaine haut de gamme.Missions principales :Assurer la...

  • demi chef de partie – snacking

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Offre d'emploi : Demi Chef de Partie – Snacking (H/F)Lieu : Targa, Marrakech Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie – Snacking passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un restaurant reconnu à Marrakech.Missions principales : Préparer et dresser les plats de la partie snacking (burgers, sandwichs,...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc CRIT Maroc Temps plein 48 000  - 54 000  par an

    Notre agence de recrutement recherche pour l'un de ses clients, un Chef de Partie passionné et expérimenté pour intégrer une brigade dynamique au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine.Missions :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement.Gérer les stocks et les commandes de votre...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc best profil Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Best Profil recrute pour le compte de son client basé à MARRAKECH CHEF DE PARTIE (cuisine internationale) ayant une expérience obligatoire. Poste La préparation et la cuisson de plats selon les recettes et les normes de qualité établiesLa gestion de la partie de la cuisine qui vous est assignée, en veillant à la propreté et à l'organisationLa...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Notre hôtel recherche un Chef de Partie Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la cuisine de qualité, que vous aimez relever des défis et travailler dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer Missions :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les...

  • Demi chef de partie – garde-manger

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Recrutement Demi Chef de Partie – Garde-Manger (H/F) Description du poste :Nous recherchons un Demi Chef de Partie – Garde-Manger passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement reconnu dans le domaine de la restauration. Missions principales : Préparer et dresser les plats froids (entrées, salades, charcuterie, etc.) ...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc ARGAN GARDEN Temps plein 48 000  - 72 000  par an

    Un restaurant gastronomique de Marrakech recherche un(e) Chef de Partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en cuisine.Vos missionsPréparer et dresser les plats selon les standards de la gastronomie haut de gammeGarantir la qualité, la régularité et la créativité des assiettesOrganiser et gérer votre poste de travail avec rigueurCollaborer...