Sous-Chef de Cuisine Française
il y a 2 jours
Sous-Chef de Cuisine Française
Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine Française.
Mission principale :
Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.
Activités et responsabilités :
Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point de vente et participe à l'évolution des autres points de ventes ;Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie ;Responsable de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre de la cuisine du point de vente ;Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines ;Responsable de l'élaboration et communication des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ;Participe à la stricte application du plan de maîtrise sanitaire et clé verte ;Responsable de l'élaboration des fiches techniques et les actualisent régulièrement, les communiquent au chef ou son Adjoint ;Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.Profil Requis :
BAC pro en Cuisine ;
7 années d'expérience, dont au minimum 1 an dans une fonction équivalente ;
Expèrience managériale souhaitée.
Maîtrise du français et de l'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus ; si non arabophone 12 à 24 mois au niveau conversation.
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000 - 60 000 par anSous-Chef de Cuisine (Résidence privée )Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine (Résidence privée ).Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre culinaire dont il est responsable ;Responsable de la satisfaction...
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Sous-Chef de Cuisine Marocaine
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000 - 250 000 par anSous-Chef de CuisineLe Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Sous-Chef de Cuisine.Mission principale :Seconder et épauler le chef des cuisines dans ses fonctions et le remplacerpendant son absence.Activités et responsabilités principales :- Encadrer, former et piloter l'ensemble du personnel de cuisine et s'assurer du respect des procédures de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000 - 60 000 par anChef de Cuisine (Résidence Privée)Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Chef de Cuisine (Résidence Privée).Mission principale :Etre le garant de la qualité des mets servis conçus et préparés en cohérence avec les attendes, demandes et besoins du client. Garant de la satisfaction client.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000 - 60 000 par anChef de CuisineLe Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Chef de Cuisine.Mission principale :Etre le garant de la qualité des mets servis en cohérence avec la vision et la stratégie d'excellence du Royal Mansour. Garant de la satisfaction client, il est l'ambassadeur culinaire de son point de vente.Activités et responsabilités :Responsable de la mise...
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Executive Sous-Chef
il y a 2 jours
Maroc Mohammed VI Polytechnic University Temps plein 120 000 - 240 000 par anLocated at the heart of the future Green City of Ben Guerir, Mohammed VI Polytechnic University (UM6P), a higher education institution with international standards, is established to serve Morocco and the African continent. Its vision is honed around research and innovation at the service of education and development. This unique nascent university, with its...
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Chef de cuisine
il y a 2 jours
Maroc ARTUS Temps plein 250 000 - 500 000 par anNous recrutons pour notre client, un hôtel situé à Benguerir, un chef de cuisine.Domaine : Tourisme / Hôtellerie / RestaurationFonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/NounouContrat : A discuterEntreprise : ARTUSSalaire : A discuterNiveau d'études : Bac plus 2Ville : Benguerir
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Senior Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Maroc Mohammed VI Polytechnic University Temps plein 1 500 000 - 3 000 000 par anLocated at the heart of the future Green City of Ben Guerir, Mohammed VI Polytechnic University (UM6P), a higher education institution with international standards, is established to serve Morocco and the African continent. Its vision is honed around research and innovation at the service of education and development. This unique nascent university, with its...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 30 000 - 60 000 par anChef de PartieLe Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dontil a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :- Appliquer et faire respecter les procédures de travail, les critères de qualité et les fiches techniques...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000 - 250 000 par anChef de PartieLe Royal Mansour Tamuda Bay recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Contrôle et...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Maroc Royal Mansour Temps plein 200 000 - 250 000 par anChef de PartieLe Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Chef de Partie.Mission principale :Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.Activités et responsabilités :Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;Contrôle et...
