Chef de Cuisine Levantine

il y a 11 heures

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Mövenpick Hotels & Resorts Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an
du poste

Dans le cadre du développement de ses activités et du renforcement de ses équipes, le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) Chef de Cuisine Levantine.

Missions principales

  • Concevoir, élaborer et mettre en avant une carte représentative des cuisines levantines, tout en respectant les standards de qualité de l'hôtel.
  • Superviser la préparation et la présentation des plats, en garantissant constance, authenticité et excellence culinaire.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en développant leurs compétences techniques et leur esprit d'équipe.
  • Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté (HACCP).
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et la maîtrise des coûts.
  • Participer à l'élaboration des offres spéciales, banquets et événements thématiques.
  • Collaborer étroitement avec la direction F&B, le service restauration et les autres départements pour assurer la satisfaction des clients.
  • Suivre et analyser les performances du restaurant et contribuer à l'atteinte des objectifs financiers.
  • Être force de proposition pour l'innovation culinaire et l'optimisation des processus.

Profil recherché

  • Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.
  • Expérience significative comme Chef ou Sous-Chef dans un restaurant levantin ou méditerranéen reconnu, idéalement en hôtellerie internationale.
  • Maîtrise approfondie des techniques, recettes et saveurs de la cuisine levantine.
  • Capacité à gérer une brigade et à travailler dans un environnement exigeant.
  • Solides connaissances en gestion des coûts, planification des menus et organisation de la production.
  • Sens du leadership, esprit d'innovation, créativité et passion pour le métier.
  • Bonnes compétences en communication, maîtrise du français et de l'anglais (toute autre langue est un atout).

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Maramia Temps plein 54 000  - 60 000  par an

    Maramia, restaurant méditerranéen & levantin, recherche un chef de partie expérimenté et passionné.Missions :Préparer et superviser les plats du menu.Garantir qualité, goût et présentation.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.Profil :Expérience confirmée en cuisine méditerranéenne/levantine.Leadership et esprit d'équipe.Créativité...

  • Chef de cuisine marrakech

    il y a 11 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc best profil Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Best Profil recrute pour le compte de son client basé à MARRAKECH un chef de cuisine ayant une expérience obligatoire. Poste La gestion et la formation de la brigade de cuisineLa création de menus innovants et équilibrésLa gestion des commandes et des stocksLa garantie de la qualité et de la sécurité des plats servisDomaine : Tourisme /...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc ARTUS Temps plein 90 000  - 120 000  par an

    Nous recrutons pour notre client, un chef de Partie cuisine.Domaine : Tourisme / Hôtellerie / RestaurationFonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/NounouContrat : A discuterEntreprise : ARTUSSalaire : A discuterNiveau d'études : Bac plus 2Ville : Marrakech

  • chef de partie/commis de cuisine

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Azulik restaurant Amérique du Sud Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    CHEF DE PARTIE CUISINE – RESTAURANT GASTRONOMIQUE MEXICAIN À MARRAKECHDescription :Restaurant, situé à Dar El Bacha, Marrakech, recherche un Chef de Partie expérimenté(e).Vous rejoindrez une équipe passionnée et participerez à la création d'une cuisine d'inspiration sud-américaine et mexicaine haut de gamme.Missions principales :Assurer la...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Les Frères Kasbah Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Aux côtés du Chef de Cuisine, tu auras un rôle clé dans l'organisation et la réussite du service. Tes principales responsabilités seront :Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des platsParticiper à la création et au renouvellement de la carteSuperviser et encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du ChefVeiller au respect des normes...

  • demi chef de partie – snacking

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Offre d'emploi : Demi Chef de Partie – Snacking (H/F)Lieu : Targa, Marrakech Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie – Snacking passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un restaurant reconnu à Marrakech.Missions principales : Préparer et dresser les plats de la partie snacking (burgers, sandwichs,...

  • chef cuisiner

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc SNACK Temps plein 6 000  - 26 000  par an

    nous avons besoin d'un cuisinier pour un snack se situant a azzouzia, le cuisinier devrait etre capable de bien metriser la cuisine, avoir un bon hygiene et sait trravailler en groupeنوع الوظيفة: دوام كاملالراتب المدفوع: من 5.000,00.د.م لكل شهرالخبرة:cuisine: 3 سنوات (مفضل)

  • Commis / Demi-Chef de Partie – Cuisine Chaude & Snacking

    il y a 2 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc TRAVEL CONSULTIING Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Offre d'emploi : Commis / Demi-Chef de Partie – Cuisine Chaude & SnackingLieu : MarrakechDisponibilité : ImmédiateDescription du poste :Nous recherchons un commis ou demi-chef de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats chauds et des snacks, en...

  • Demi chef de partie – garde-manger

    il y a 11 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Recrutement Demi Chef de Partie – Garde-Manger (H/F) Description du poste :Nous recherchons un Demi Chef de Partie – Garde-Manger passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement reconnu dans le domaine de la restauration. Missions principales : Préparer et dresser les plats froids (entrées, salades, charcuterie, etc.) ...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    VENDÔM – Nouvelles opportunités – Sous-Chef de Cuisine et Adjoint chef de cuisine (H/F) – Hôtel 5* – MarrakechVendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)pour unHôtel 5*basé à Marrakech.Profil recherché :Déjà en poste en tant que Sous-Chef ou chef de partie...