Chef de Cuisine Levantine

il y a 1 jour

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Mövenpick Hotels & Resorts Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an
du poste

Dans le cadre du développement de ses activités et du renforcement de ses équipes, le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) Chef de Cuisine Levantine.

Missions principales

  • Concevoir, élaborer et mettre en avant une carte représentative des cuisines levantines, tout en respectant les standards de qualité de l'hôtel.
  • Superviser la préparation et la présentation des plats, en garantissant constance, authenticité et excellence culinaire.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en développant leurs compétences techniques et leur esprit d'équipe.
  • Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté (HACCP).
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et la maîtrise des coûts.
  • Participer à l'élaboration des offres spéciales, banquets et événements thématiques.
  • Collaborer étroitement avec la direction F&B, le service restauration et les autres départements pour assurer la satisfaction des clients.
  • Suivre et analyser les performances du restaurant et contribuer à l'atteinte des objectifs financiers.
  • Être force de proposition pour l'innovation culinaire et l'optimisation des processus.

Profil recherché

  • Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.
  • Expérience significative comme Chef ou Sous-Chef dans un restaurant levantin ou méditerranéen reconnu, idéalement en hôtellerie internationale.
  • Maîtrise approfondie des techniques, recettes et saveurs de la cuisine levantine.
  • Capacité à gérer une brigade et à travailler dans un environnement exigeant.
  • Solides connaissances en gestion des coûts, planification des menus et organisation de la production.
  • Sens du leadership, esprit d'innovation, créativité et passion pour le métier.
  • Bonnes compétences en communication, maîtrise du français et de l'anglais (toute autre langue est un atout).

  • Chef cuisinier

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Maramia Temps plein 72 000  - 84 000  par an

    Maramia, restaurant méditerranéen & levantin, recherche un chef de cuisine expérimenté et passionné.Missions :Préparer et superviser les plats du menu.Garantir qualité, goût et présentation.Gérer l'équipe de cuisine et l'organisation du service.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.Profil :Expérience confirmée en cuisine...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Maramia Temps plein 54 000  - 60 000  par an

    Maramia, restaurant méditerranéen & levantin, recherche un chef de partie expérimenté et passionné.Missions :Préparer et superviser les plats du menu.Garantir qualité, goût et présentation.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.Profil :Expérience confirmée en cuisine méditerranéenne/levantine.Leadership et esprit d'équipe.Créativité...

  • Chef de partie – cuisine marocaine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Offre d'Emploi : Chef de Partie – Cuisine Marocaine Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine marocaine pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats marocains traditionnels et gastronomiques. Garantir la qualité, la présentation et le respect des standards...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Phoenix agence Rh Temps plein 600 000  - 1 200 000  par an

    OFFRE D'EMPLOI : CHEF DE CUISINE (H/F)Notre nouveau restaurant situé à Marrakech, recherche un(e) Chef de cuisine passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour diriger sa brigade et assurer une cuisine de qualitéVos missions :Gérer et encadrer l'ensemble de l'équipe cuisineÉlaborer les menus en collaboration avec la direction (ou en toute autonomie...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc RH Marrakech Temps plein 40 000  - 60 000  par an

    Nous cherchons un Chef de Cuisine expérimenté et passionné pour diriger la cuisine de notre restaurant grec situé à M Avenue, Marrakech. Le candidat idéal saura allier savoir-faire culinaire, créativité et rigueur afin d'offrir à nos clients une véritable expérience méditerranéenne et authentique.Missions principales :Élaborer et exécuter des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 600 000  - 1 200 000  par an

    Laissez votre empreinte culinaire au sommet de Marrakech Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre Rooftop, l'hôtel recherche un Chef de Cuisine passionné, créatif et visionnaire.Vos missionsDévelopper une carte innovante et audacieuse pour une clientèle locale et internationale.Superviser la production culinaire de l'ensemble de la...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 104 000  - 130 878  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recruteun (e) Sous-Chef de Cuisine Française.Mission principale :Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.Activités et responsabilités :Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores...

  • chef de cuisine Marrakech

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Cafe Carmel Temps plein 20 000  - 30 000  par an

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre notre établissement.Cuisine moderne / bistronomique. Missions :⁠ ⁠Gestion de la cuisine et de l'équipe⁠ ⁠Élaboration des menus et fiches techniques⁠ ⁠Gestion des coûts et commandes⁠ ⁠Respect des normes d'hygiène HACCP⁠ ⁠Formation du personnel en...

  • chef de partie cuisine OURIKA

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc CRIT Maroc Temps plein 54 000  par an

    Nous recrutons pour un hôtel sur la route d'ourika un chef de partie cuisinePosteTitulaire d'un diplôme de cuisine , vous justifiez d'une expérience probante de 3 ans minium dans un poste de chef de partie cuisine vous êtes disponible actuellement à la recherche d'un nouveau challengeContrat : intérim 3 mois basculer en CDIType d'emploi :...

  • Chef de cuisine marrakech

    il y a 1 jour

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc best profil Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Best Profil recrute pour le compte de son client basé à MARRAKECH un chef de cuisine ayant une expérience obligatoire. Poste La gestion et la formation de la brigade de cuisineLa création de menus innovants et équilibrésLa gestion des commandes et des stocksLa garantie de la qualité et de la sécurité des plats servisDomaine : Tourisme /...