Chef de Rang – Head Waiter

Chef de Rang – Head Waiter / Waitress

INSCRIVEZ VOTRE CV SUR & POSTULEZ DIRECTEMENT Poste : Chef de Rang

Lieu : Marrakech

Salaire : 5 000 MAD / mois brut + bonus

POSTULEZ UNIQUEMENT SI vous avez :

• Bon niveau d'anglais et de français
• Minimum 1 an d'expérience en hôtellerie / restauration / café en contact client

À propos du poste

Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, le/la Chef de Rang assure une expérience client exceptionnelle et garantit leur satisfaction. Notre client, une chaîne de café/restaurant en pleine expansion, recrute pour une nouvelle ouverture. Vous coordonnerez les opérations et superviserez le personnel junior pour maintenir des standards élevés.

Responsabilités principales

• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé
• Fournir un service attentif et adapté aux besoins des clients
• Recueillir et suivre les retours clients
• Promouvoir les offres et suggestions du jour
• Participer aux opérations de service et les coordonner
• Organiser et superviser le travail des serveurs juniors, apprentis et stagiaires

Duties Opérationnelles

• Mettre en place le point de vente et les arrière-zones avant le service
• Assurer le nettoyage et le rangement des espaces
• Vérifier les plats, produits et stocks avant chaque service
• Adapter l'organisation selon le flux et le type de clientèle
• Maintenir le matériel en excellent état
• Collaborer avec les autres départements
• Développer les ventes via l'upselling
• Promouvoir les produits et services et encourager l'équipe

Objectifs du département

• Suivre les procédures de facturation et de paiement
• Réduire la casse en gérant correctement la vaisselle et le petit matériel
• Participer aux inventaires si nécessaire
• Maintenir propreté & sécurité alimentaire selon les normes HACCP
• Respecter les procédures opérationnelles et de sécurité

Qualifications & Compétences

• Expérience en hôtellerie ou restauration
• Diplôme Bac+2 minimum en hôtellerie
• Maîtrise de l'anglais & du français ; autres langues = atout
• Solides compétences en vente et upselling
• Esprit d'équipe, initiative
• Leadership, professionnalisme et dynamisme

Horaires de travail

– 8h00 – 17h00

– 4 jours en semaine + 1 jour le week-end

Head Waiter–Waitress

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Position: Head Waiter–Waitress

Location: Marrakesh Salary: 5,000 MAD / month gross + bonus

APPLY ONLY IF you have:

· Good level of English & French

· At least 1 yr. experience in a hospitality/restaurant/cafe client-facing role

About the Role

Reporting to the Restaurant Manager, the Chef de Rang is responsible for delivering an exceptional experience and ensuring optimal guest satisfaction. Our client is an expanding cafe/restaurant chain that is fulfilling positions in a new branch. You will coordinate service operations, and supervise junior staff to maintain the highest standards.

Main Responsibilities

• Provide a warm and personalized welcome to customers.
• Deliver attentive service tailored to individual guest needs.
• Listen to and follow up on customer feedback.
• Promote offers and daily specials.
• Participate in and coordinate service operations.
• Organize and supervise the work of junior waiters, apprentices, and trainees.

Operational Duties

• Set up the point of sale and back areas before service.
• Ensure cleaning and tidying of the dining room and back areas.
• Check menu items and stock availability prior to each service.
• Adapt organization and pace according to customer flow and type.
• Maintain equipment in excellent condition.
• Collaborate closely with other departments.
• Develop sales and revenue through effective upselling techniques.
• Promote products & services and encourage staff to do similar.

Departmental Objectives

• Follow billing and payment procedures accurately.
• Ensure proper handling of dishes and small equipment to minimize breakage.
• Participate in inventory processes when required.
• Maintain cleanliness and food safety by strictly following HACCP hygiene standards.
• Adhere to all operating and safety procedures for the provided equipment.

Qualifications & Skills

• Previous experience in hospitality or food service.
• Minimum two-year post-secondary degree in hospitality.
• Fluent in English & French; additional languages are a plus.
• Strong sales and upselling skills.
• Excellent teamwork and initiative.
• Leadership qualities: team spirit, professionalism, and dynamism.

Working Hours

• 8:00 AM – 5:00 PM

• 4 weekdays + 1 weekend day per week

Job Types: Full-time, Contract

Contract length: 24 months

Pay: 5,000.00DH - 6,000.00DH per month