Chef de Cuisine Marocaine

il y a 7 jours


Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

For Passionate Culinary Leaders

Un restaurant de luxe emblématique situé à Marrakech recherche son Chef de Cuisine Marocaine, un chef inspirant, gardien des traditions culinaires du Royaume et visionnaire capable d'élever les saveurs marocaines à un niveau d'excellence gastronomique.

Missions principales :

Concevoir, revisiter et sublimer une offre culinaire marocaine haut de gamme, alliant authenticité, créativité et raffinement en accord avec l'ADN du restaurant.

Diriger, accompagner et développer les brigades de cuisine en cultivant l'excellence, la rigueur et la passion propres à la haute cuisine marocaine.

Garantir la qualité irréprochable et la constance des plats, la signature gustative de la carte, la gestion optimale des coûts et le respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer une parfaite maîtrise des techniques traditionnelles marocaines (pastilla, tanjia, tajines, couscous, m'hammar…) tout en intégrant des touches contemporaines adaptées à une clientèle internationale.

Profil recherché :

Minimum 8 ans d'expérience en cuisine, dont 3 ans à un poste de Chef de Cuisine dans un restaurant gastronomique ou un établissement de luxe.

Maîtrise approfondie de la cuisine marocaine, de ses terroirs, de ses techniques ancestrales et de ses tendances contemporaines.

Leadership naturel, sens de la créativité, excellence relationnelle et passion pour la transmission du savoir-faire marocain.

Compétences solides en gestion d'équipe, organisation et élaboration de menus premium.

Bonne maîtrise du français

Type d'emploi : Temps plein, CDI



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  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

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    du posteDans le cadre du développement de ses activités et du renforcement de ses équipes, le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) Chef de Cuisine Levantine.Missions principalesConcevoir, élaborer et mettre en avant une carte représentative des cuisines levantines, tout en respectant les standards de qualité de l'hôtel.Superviser...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc L'Ardoise du Marché Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre restaurant français à Marrakech, nous recherchons un Chef Cuisinier Exécutif passionné, créatif et rigoureux, capable d'incarner l'identité de notre établissement et d'en assurer l'excellence culinaire.Missions principales :Élaborer et faire évoluer une carte française (bistronomique)Garantir la qualité, la...

  • Sous-chef

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    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Eden Andalou Aquapark & Spa Temps plein

    Description de l'entrepriseL'Eden Andalou 5★ Suites, Aquapark & Spa est un hôtel de luxe situé à 15 minutes de la médina et de l'aéroport de Marrakech, offrant une vue imprenable sur les montagnes de l'Atlas. Composé de 249 suites spacieuses réparties dans six riads, l'hôtel allie le charme de l'architecture andalouse au confort moderne. Les...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc PRESTO CONCEPT SARL Temps plein

    Au sein d'un établissement réputé de la ville, vous serez sous l'autorité du chef de cuisine. Vos tâches seront les suivantes :Assister les chefs de parties dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.Organiser votre poste de travail et veiller à sa propreté avant, pendant et après le service.Préparer les mises en...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 jours


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Magabille Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se), polyvalent(e) et ambitieux(se) pour rejoindre notre équipe au sein du laboratoire culinaire à Marrakech.Vos missions :Participer à la préparation des plats (mise en place, découpe, préparation des garnitures).Assister le chef et les cuisiniers dans les tâches quotidiennes de...