chef économe
il y a 3 jours
Bonjour cher réseau
GRH MAROC est à la recherche d'un CHEF ÉCONOME
Service : Achats /Finance
Rattachement hiérarchique : Responsable des Achats
Lieu : l'Atelier Culinaire
Type de contrat : CDI
Date de prise de poste : ASAP
MISSION PRINCIPALE
Le Chef Économe est responsable de la gestion des stocks et des approvisionnements en denrées alimentaires et matières premières pour l'établissement. Il/elle veille à la qualité, à la traçabilité, à la bonne conservation des produits, ainsi qu'à l'optimisation des coûts. Il/elle supervise notamment les stocks suivants :Denrées sèchesFruits et légumes fraisMatières premières de pâtisserie & boulangerieProduits de la mer (poissons, crustacés)Viandes et volailles (frais et surgelés)Produits d'entretien et autres
ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Gestion des stocksAssurer le stockage, le rangement et la rotation des produits selon les normes FIFO/FEFO.
Réaliser régulièrement les inventaires (hebdomadaires, mensuels, annuels), pour vérifier les quantités et les DLC/DLUO de chaque produit.
Contrôler les niveaux de stock et anticiper les besoins pour éviter les ruptures.
Vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, DLC/DLUO, température).
Identifier et gérer les produits périssables à date courte.2.
ApprovisionnementLancer les demandes d'achats des stocks auprès du Responsable des Achats
Etablir les parts stocks en collaboration avec les chefs de départements selon les besoins.
Suivre les bons de commande et les réceptions.
Collaborer étroitement avec la cuisine pour ajuster les achats en fonction des menus et événements.
- Contrôle qualité & hygiène
Respecter les normes HACCP de stockage et de traçabilité.
Gérer la propreté des zones de stockage (froid, sec, surgelé).
Mettre à jour les fiches techniques et assurer la traçabilité des produits.
- Encadrement et coordination
Encadrer l'équipe de magasinier/commis économat (le cas échéant).Produire des rapports de consommation, de pertes et de rotation des stocks.
COMPÉTENCES & QUALITÉS REQUISES
Bonne connaissance des produits alimentaires (frais, secs, surgelés).
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion de stock).
Esprit d'équipe et bon relationnel.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Bac professionnel à Bac+2 en gestion hôtelière, logistique ou achat/approvisionnement.
Expérience : Minimum 10 ans d'expérience en poste similaire, avec au moins 5 ans en restauration, hôtellerie ou restauration collective.
Langue(s) : Français courant.
Type d'emploi : Intérim
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Chef de produit Marketing
il y a 3 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Dama | Offres d'emploi - Recrutement | Intérim, CDD, CDI Temps plein 120 000 - 240 000 par anNous recrutons pour le compte de notre client, un acteur majeur dans le secteur de la communication, un Chef de Produit Marketing basé à Casablanca. Présentation du posteRattaché à la Direction Marketing, le Chef de Produit a pour mission de promouvoir les supports Radios, TVs et Digitaux de l'entreprise sur le marché publicitaire. Il contribue à...
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Chef comptable en BTP
il y a 1 semaine
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc HR skills Temps plein 90 000 - 120 000 par anDans le cadre du développement de ses activités et du renforcement de sa structure financière, notre client souhaite intégrer à son équipe un Chef Comptable, basé à Zerktouni, Casablanca.Missions principales :Rattaché(e) à la Direction Administrative et Financière, le titulaire du poste aura pour principales missions de :Assurer la supervision...
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BU Manager Charpente Métallique
il y a 1 semaine
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Consthunting Temps plein 240 000 - 360 000 par anConsulting HeadHunting, cabinet de conseil en recrutement spécialisé dans l'approche directe d'ingénieurs et cadres dirigeants au Maroc et à l'international, recrute un Business Unit Manager expérimenté pour piloter l'unité de charpente métallique.Véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la gestion complète des activités de production...
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Responsable Développement Commercial
il y a 2 semaines
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Air Liquide Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anHow will you CONTRIBUTE and GROW? En collaboration avec les RTC, le/la responsable développement commercial développe toutes les affaires gaz sur une région et il/elle est chef(fe) de produit. En collaboration avec le DG, le DAF, le Contrôleur des Opérations et le directeur commercial, il/elle met à jour la politique de liste de prix. Il/elle gère le...
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responsable accompagnement
il y a 3 jours
Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Réseau Entreprendre Maroc Temps pleinRESPONSABLE ACCOMPAGNEMENTPrésent au Maroc depuis 2005,Réseau Entreprendre Marocest ainsi une association de chefs d'entreprise ayant pour mission de contribuer à la réussite de nouveaux entrepreneurs significativement créateurs d'emplois et de richesses. Sa vocation première est d'accompagner ces femmes et ces hommes qui, par l'ambition qu'ils portent...
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Chef de Projet Informatique
il y a 1 semaine
Casablanca Metropolitan Area, Maroc Wafasalaf Temps plein 1 200 000 - 2 500 000 par anFiliale d'Attijariwafa Bank et du Crédit Agricole Personal Finance Mobility, Wafasalaf est depuis 30 ans le leader du crédit à la consommation au Maroc. Entreprise responsable et engagée, nous contribuons au mieux vivre des ménages marocains en finançant leurs projets tout en préservant leurs capacités financières. Engagés dans une démarche...
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Chef de projet événementiel
il y a 2 semaines
Casablanca Metropolitan Area, Maroc IDEALYS Temps plein 1 200 000 - 3 600 000 par anLieu: CasablancaType de contrat: CDI / CDD selon profilExpérience requise: Minimum 3 ans dans l'événementielDisponibilité: ImmédiateÀ propos de nousActeur engagé dans la communication, les médias et l'organisation d'événements à fort impact, nous concevons et produisons des projets innovants mêlant contenu, image et expérience. Nos événements...
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Chef de Projet en Restauration Universitaire
il y a 1 semaine
Casablanca Metropolitan Area, Maroc Sté SGNR Temps plein 60 000 - 90 000 par anSGNR Group Recrute : Chef de Projet en Restauration Universitaire (H/F)Postes à pourvoir à : Oujda | Kénitra | Casablanca | M'diqNotre entreprise :SGNR Group est un leader reconnu dans le secteur de la restauration collective, dédié à offrir des solutions de restauration saines, savoureuses et adaptées aux besoins de ses clients. Nous sommes fiers de...
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Chef de Projet Energies Renouvelables
il y a 14 heures
Casablanca Metropolitan Area, Maroc EPIK CONSULTING Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anVous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière dans le secteur des énergies renouvelables ? EPIK Consulting peut vous accompagner EPIK Consulting, cabinet de conseil RH spécialisé dans le recrutement des cadres et cadres dirigeants, la formation et l'assessment, recherche actuellement unChef de Projet Energies Renouvelables H/Fpour son client,...
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Responsable Plateforme Recouvrement Contentieux
il y a 3 jours
Casablanca, Grand Casablanca, , Morocco Groupe RMO Maroc Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anGroupe RMO recrute pour son client un Responsable Plateforme Recouvrement Contentieux sur la ville de CasablancaRattaché hiérarchiquement au Responsable de la Direction Recouvrement Amiable & Judiciaire, vous aurez comme missions: - Manager l'équipe et assurer le suivi de la productivité - Assurer l'animation et la coordination de l'équipe...
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Responsable d'Exploitation Nettoyage
il y a 3 jours
Casablanca, Casablanca (Dar el Beïda), , Morocco Groupe RMO Maroc Temps plein 900 000 - 1 200 000 par anNous sommes à la recherche d'un Responsable d'Exploitation Nettoyage pour rejoindre notre équipe dynamique à Casablanca. Rattaché(e) à la Directrice Nettoyage du Groupe RMO, vous avez en charge : - Le management, la gestion humaine et sociale de la totalité des équipes de production (Superviseurs, Chefs d'équipe, Agents de service,..) ; - La mise en...
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E -Learning Platform Development & Support Officer (Lms)
il y a 3 jours
Casablanca, Grand Casablanca, , Morocco Ribatis Temps plein 1 500 000 - 3 000 000 par anRIBATIS , Opérateur de latransformation digitale dans le domaine du #eGOV, cherche à #Recruter un #CHARGE de la #FORMATION & #eLEARNING : - Missions :· Établir les roadmapsde formation internes et externes en collaboration avec les chefs deproduits et les directeurs métiers et techniques ;· Élaborer les circuitse -learning...
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Procurement Manager
il y a 1 semaine
Casablanca Metropolitan Area, Maroc ManpowerGroup Temps plein 250 000 - 400 000 par anManpower recherche pour l'un de ses clients,unProcurement Managerà Casablanca.Responsabilités clés :Gestion et pilotage du Procurement :Assurer le leadership dans la gestion efficace et rigoureuse des achats de l'entreprise.Développer, évaluer et mettre en œuvre les processus et procédures nécessaires à l'élaboration des plans d'achats, utilisés...