Sous chef de cuisine

il y a 2 semaines


Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc NOBU HOTEL MARRAKECH Temps plein 10 000  - 15 000  par an

Sous-Chef de Cuisine

Nobu Hotel Marrakech

Description du poste :

Dans le cadre du développement de notre département F&B, Nobu Hotel Marrakech recherche un Sous-Chef de Cuisine talentueux, passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participerez à la gestion quotidienne des cuisines, à la supervision des équipes, au respect rigoureux des standards Nobu en matière de qualité et d'hygiène, tout en contribuant activement à l'évolution de notre offre gastronomique.

Responsabilités principales :

  • Assister le Chef de Cuisine dans les opérations culinaires quotidiennes
  • Superviser et encadrer les équipes de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes
  • Veiller au respect des normes HACCP et des standards du groupe
  • Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
  • Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats servis
  • Former et accompagner les équipes dans leur développement professionnel

Profil recherché :

  • Formation en arts culinaires (BTS ou équivalent)
  • Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Sous-Chef, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique
  • Maîtrise des techniques culinaires internationales
  • Leadership, rigueur, créativité et sens du détail
  • Bon niveau de français /anglais
  • Nous offrons :
  • Un environnement de travail prestigieux, au sein d'un établissement 5 étoiles
  • De réelles opportunités d'évolution au sein du groupe Nobu Hotels
  • Une équipe passionnée, professionnelle et multiculturelle
  • Une rémunération attractive, selon profil et expérience

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 10.000,00DH à 15.000,00DH par mois


  • Sous Chef

    il y a 1 semaine


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    VENDÔM – Nouvelles opportunités – Sous-Chef de Cuisine et Adjoint chef de cuisine (H/F) – Hôtel 5* – MarrakechVendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)pour unHôtel 5*basé à Marrakech.Profil recherché :Déjà en poste en tant que Sous-Chef ou chef de partie...

  • Sous-chef

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Medina sky Temps plein 36 000  - 48 000  par an

    Recrutement – Sous-Chef / TrancheurNous recherchons un Sous-Chef pour :Préparer et mettre en place des plats déjà cuisinés,Réchauffer et dresser les assiettes,Assurer la découpe et la présentation devant les clients,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.Medina sky restaurant/ MarrakechType d'emploi : Temps pleinRémunération :...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc KASBARADISE Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Description du posteÉtablissement hôtelier recherche un(e) Commis de Cuisine pour renforcer son équipe en cuisine.Poste polyvalent, sous la supervision du Chef et du Second de Cuisine.Missions principalesPréparation des produits de base (épluchage, découpe, mise en place).Aide à la préparation des plats selon les consignes du Chef.Maintien de la...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc KASBARADISE Temps plein 40 000  - 80 000  par an

    À proposÉtablissement hôtelier haut de gamme recherche un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour diriger la cuisine de l'hôtel, ouverte à la fois aux clients résidents et à une clientèle extérieure.Le poste requiert un profil sérieux, structuré et passionné, capable d'assurer une gestion managériale stricte, une qualité constante des plats et...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    Dans le cadre du développement de notre équipe restauration, nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l'univers hôtelier.Vos missionsSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement au bon déroulement des services :Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires à la...

  • Commis de cuisine – Riad

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Casa Lalla Temps plein 42 000  par an

    Un riad avec restaurant gastronomique recherche un commis de cuisine motivé, sérieux et passionné par la restauration.Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la préparation des plats et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine.Missions principales :Assister le Chef et la brigade dans la préparation des entrées, plats et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Notre hôtel recherche un Chef de Partie Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la cuisine de qualité, que vous aimez relever des défis et travailler dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer Missions :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Les Frères Kasbah Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Aux côtés du Chef de Cuisine, tu auras un rôle clé dans l'organisation et la réussite du service. Tes principales responsabilités seront :Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des platsParticiper à la création et au renouvellement de la carteSuperviser et encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du ChefVeiller au respect des normes...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Fellah Hotel - Marrakech Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Lieu :Fellah Hotel, Marrakech, Maroc - Km 13 route de l'Ourika, Cana ZarabaDébut :Dès que possibleÀ propos du Fellah Hotel :Le Fellah Hotel est un établissement reconnu pour son ambiance authentique et singulière. Nous offrons à nos clients une expérience unique alliant gastronomie marocaine, tradition et service de qualité.Description du poste :Nous...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Groupe de restaurant Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Offre d'emploi : Demi Chef de Partie – Snacking (H/F)Lieu : Targa, Marrakech Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie – Snacking passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un restaurant reconnu à Marrakech.Missions principales : Préparer et dresser les plats de la partie snacking (burgers, sandwichs,...