Sous-chef/Sous-cheffe Pâtissier

il y a 5 jours

Casablanca Metropolitan Area, Maroc Royal Mansour Casablanca Temps plein 600 000  - 1 200 000  par an

Le Royal Mansour Casablanca recrute
un (e) Sous-Chef de Cuisine
.

Mission principale :

Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.

Activités et responsabilités :

  • Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point de vente et participe à l'évolution des autres points de ventes ;
  • Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie ;
  • Responsable de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre de la cuisine du point de vente ;
  • Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines ;
  • Responsable de l'élaboration et communication des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ;
  • Participe à la stricte application du plan de maîtrise sanitaire et clé verte ;
  • Responsable de l'élaboration des fiches techniques et les actualisent régulièrement, les communiquent au chef ou son Adjoint ;
  • Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;
  • Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;
  • Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.

Profil Requis :

BAC pro en Cuisine ;

7 années d'expérience, dont au minimum 1 an dans une fonction équivalente ;

Expèrience managériale souhaitée.

Maîtrise du français et de l'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus ; si non arabophone 12 à 24 mois au niveau conversation.

  • Chef et sous chef de partie patisserie-casablanca

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc hotin Temps plein 90 000  - 120 000  par an

    Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier / Sous-chef Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Casablanca.Vous serez chargé(e) de réaliser et de superviser la préparation des desserts et pâtisseries, tout en veillant à la qualité et à l'innovation des créations proposées aux clients. Missions : Préparer, réaliser et...

  • Sous-chef

    il y a 2 semaines

    Rabat Metropolitan Area, Maroc Gourmetic Temps plein 150 000  - 300 000  par an

    Nous recherchons un sous-chef cuisinier H/F créatif et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire. Vous serez le responsable d'une partie du restaurant et aurez le contrôle sur votre spécialité de cuisine.ResponsibilitiesPrévoir et diriger la préparation des aliments et les activités culinairesModifier les menus ou en créer de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Talent Advisor Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Un établissement prestigieux basé à Casablanca recherche son/sa Chef Pâtissier(ère), passionné(e) par la création et l'excellence, pour diriger la production sucrée et sublimer chaque expérience gourmande.Missions principales :Concevoir et réaliser une offre pâtissière innovante, en accord avec l'identité de l'établissement.Superviser, former...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hôtel Courtyard By Marriott Casablanca Downtown Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Dans le cadre du renforcement de notre équipe , le Courtyard by Marriott Casablanca Downtown recherche un Demi Chef de Partie spécialisé(e) en Pâtisserie, passionné(e) par l'art sucré et désireux(se) d'évoluer au sein d'un environnement professionnel international.Missions principales :Participer à la préparation des desserts, viennoiseries et...

  • Chef de Projet Adjoint

    il y a 3 jours

    Casablanca Metropolitan Area, Maroc Archetype Group Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Description du posteNous recherchons unChef de Projet Adjointtalentueux et motivé pour accompagner la conduite et le suivi de projets architecturaux dans le domaine du BTP, notamment sur desprojets d'extension et de rénovation d'hôtels en exploitation.Sous la responsabilité du Chef de Projet, vous serez impliqué(e) dans :Le suivi opérationnel et...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Fattuciani Temps plein 55 000  - 80 000  par an

    Lavoriamo insiemeNous recherchons un Chef de Partie talentueux et minutieux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant italien haut de gamme à Casablanca. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, avez un sens aigu du détail, ce poste est fait pour vous A. Mission:Le Chef de Partie est responsable de la gestion et de la préparation des plats de...

  • Pâtissier (re)

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Pomme de Pain Temps plein 36 000  - 42 000  par an

    Nous sommes à la recherche de pâtissiers et pâtissiers passionnés et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la création de délices sucrés et que vous souhaitez mettre votre talent au service d'une entreprise renommée, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités :Concevoir, préparer et présenter une...

  • Chef d'atelier SAV

    il y a 2 semaines

    Casablanca Metropolitan Area, Maroc METRACO Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Nous recrutons un chef d'atelier SAVRésultat attenduAssurer l'efficacité opérationnelle des interventions techniques du SAV et garantir la satisfaction des clients en encadrant une équipe de techniciens.ResponsabilitésPiloter la gestion opérationnelle des interventions SAV : planification, affectation des tâches et suivi.Superviser l'avancement et la...

  • Chef de Projet AMOA

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Groupe BMCE Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Chef de Projet AMOABANK OF AFRICA est un Groupe bancaire multinational et multi-métiers. Créé en 1959 sous le nom de Banque Marocaine du Commerce Extérieur, le Groupe s'est transformé pendant plus de 60 ans pour devenir depuis 2020 BANK OF AFRICA, une Banque universelle, qui met son expertise et son savoir-faire au service de l'innovation, du progrès...

  • Chef de Projet Organisation

    il y a 3 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Groupe BMCE Temps plein 120 000  - 180 000  par an

    Chef de Projet Organisation & ChangeBANK OF AFRICA est un Groupe bancaire multinational et multi-métiers. Créé en 1959 sous le nom de Banque Marocaine du Commerce Extérieur, le Groupe s'est transformé pendant plus de 60 ans pour devenir depuis 2020 BANK OF AFRICA, une Banque universelle, qui met son expertise et son savoir-faire au service de...