Sous-chef/Sous-cheffe Pâtissier

il y a 2 jours

Casablanca Metropolitan Area, Maroc Royal Mansour Casablanca Temps plein 600 000  - 1 200 000  par an

Le Royal Mansour Casablanca recrute
un (e) Sous-Chef de Cuisine
.

Mission principale :

Assister le Chef et/ou son Adjoint dans leurs activités liées à leurs fonctions.

Activités et responsabilités :

  • Responsable de la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente ;
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l'évolution des scores LQA du point de vente et participe à l'évolution des autres points de ventes ;
  • Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie ;
  • Responsable de la qualité des produits et de leur transformation dans le cadre de la cuisine du point de vente ;
  • Applique scrupuleusement les procédures et consignes établit par le Chef Exécutif des cuisines ;
  • Responsable de l'élaboration et communication des fiches techniques de recettes et veille à leur mise à jour régulière ;
  • Participe à la stricte application du plan de maîtrise sanitaire et clé verte ;
  • Responsable de l'élaboration des fiches techniques et les actualisent régulièrement, les communiquent au chef ou son Adjoint ;
  • Contrôle la stricte application des recettes et fiches techniques. Corrige tout écart ;
  • Contrôle les coûts et la qualité des marchandises afin d'optimiser les marges ;
  • Anticipe et estime la consommation et les besoins du restaurant en permanence.

Profil Requis :

BAC pro en Cuisine ;

7 années d'expérience, dont au minimum 1 an dans une fonction équivalente ;

Expèrience managériale souhaitée.

Maîtrise du français et de l'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus ; si non arabophone 12 à 24 mois au niveau conversation.

  • Chef et sous chef de partie patisserie-casablanca

    il y a 3 heures

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc hotin Temps plein 90 000  - 120 000  par an

    Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier / Sous-chef Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Casablanca.Vous serez chargé(e) de réaliser et de superviser la préparation des desserts et pâtisseries, tout en veillant à la qualité et à l'innovation des créations proposées aux clients. Missions : Préparer, réaliser et...

  • Sous-chef

    il y a 6 jours

    Rabat Metropolitan Area, Maroc Gourmetic Temps plein 150 000  - 300 000  par an

    Nous recherchons un sous-chef cuisinier H/F créatif et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire. Vous serez le responsable d'une partie du restaurant et aurez le contrôle sur votre spécialité de cuisine.ResponsibilitiesPrévoir et diriger la préparation des aliments et les activités culinairesModifier les menus ou en créer de...

  • Chef de Projet Adjoint

    il y a 3 heures

    Casablanca Metropolitan Area, Maroc Archetype Group Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Description du posteNous recherchons unChef de Projet Adjointtalentueux et motivé pour accompagner la conduite et le suivi de projets architecturaux dans le domaine du BTP, notamment sur desprojets d'extension et de rénovation d'hôtels en exploitation.Sous la responsabilité du Chef de Projet, vous serez impliqué(e) dans :Le suivi opérationnel et...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Fattuciani Temps plein 55 000  - 80 000  par an

    Lavoriamo insiemeNous recherchons un Chef de Partie talentueux et minutieux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant italien haut de gamme à Casablanca. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, avez un sens aigu du détail, ce poste est fait pour vous A. Mission:Le Chef de Partie est responsable de la gestion et de la préparation des plats de...

  • Pâtissier (re)

    il y a 6 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Pomme de Pain Temps plein 36 000  - 42 000  par an

    Nous sommes à la recherche de pâtissiers et pâtissiers passionnés et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la création de délices sucrés et que vous souhaitez mettre votre talent au service d'une entreprise renommée, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités :Concevoir, préparer et présenter une...

  • Chef d'atelier SAV

    il y a 1 semaine

    Casablanca Metropolitan Area, Maroc METRACO Temps plein 90 000  - 120 000  par an

    Nous recrutons un chef d'atelier SAVRésultat attenduAssurer l'efficacité opérationnelle des interventions techniques du SAV et garantir la satisfaction des clients en encadrant une équipe de techniciens.ResponsabilitésPiloter la gestion opérationnelle des interventions SAV : planification, affectation des tâches et suivi.Superviser l'avancement et la...

  • Chef exécutif

    il y a 2 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Talent Advisor Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Notre partenaire un établissement prestigieux, recherche un Chef Exécutif H/F afin de diriger et d'inspirer ses brigades culinaires. Véritable ambassadeur de la gastronomie et du savoir-faire hôtelier, il/elle aura pour mission de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à une clientèle internationale.Missions principales :Superviser et...

  • Chef de Projet – Construction Métallique

    il y a 4 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc WASSIE DEVELOPPEMENT Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Nous recrutons : Chef de Projet – Construction Métallique (H/F) Casablanca | CDI | Disponibilité immédiateDans le cadre du développement de ses projets, notre client, acteur reconnu dans laconstruction métallique, recherche unChef de Projet confirmé.Vous avez une expérience solide en gestion de projets industriels et en sous-traitance OCP ? Ce...

  • Chef d'équipe adjoint expédition

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Les Imprimeries du Matin Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Les Imprimeries du Matin recrute un(e) Chef d'équipe Adjoint ExpéditionDans le cadre du développement de nos activités logistiques, nous recherchons un profil dynamique pour accompagner le Chef d'équipe et contribuer à la bonne organisation des opérations d'expédition.Missions principales :Assister le Chef d'équipe dans la supervision et la...

  • Chef de projet junior GE

    il y a 3 heures

    Casablanca Metropolitan Area, Maroc Banque Centrale Populaire - BCP Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    La Banque Centrale Populaire recrute au sein de l'Entité Marché GE, Un (e) Chef de projet junior:Missions principales :Les responsabilités du Chef de projet Stratégie Marché GE s'articulent autour des domaines suivants :1) Planification stratégiqueParticiper à la définition de la stratégie relative à la clientèle GE et des plans...