Membre du Comité Exécutif

il y a 1 semaine

Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hyatt Regency Temps plein

Organization- Hyatt Regency Casablanca
Résumé
Opérationnel

  • Veiller à ce que tous les points de vente et banquets soient gérés efficacement conformément aux concepts établis, et en respectant les politiques, procédures et standards minimaux de l'entreprise et de l'hôtel.
  • Contribuer à la mise en place d'une équipe flexible, avec un bon équilibre entre collaborateurs permanents et temporaires. Répartir les collaborateurs dans la division en fonction du niveau d'activité prévu pour la journée.
  • Assigner les responsabilités aux subordonnés et vérifier périodiquement leurs performances.
  • Représenter le département de la cuisine au sein du comité exécutif de l'hôtel.
  • Apporter un soutien aux autres départements en fonction des priorités de l'hôtel et du niveau d'activité anticipé.
  • Surveiller les standards de service et de qualité des aliments et boissons dans tous les points de vente et banquets. Travailler avec les responsables de points de vente, le responsable des banquets et les chefs de cuisine pour prendre les mesures correctives nécessaires.
  • Établir et mettre en œuvre des standards de performance pour les achats, en collaboration étroite avec le responsable des approvisionnements, afin d'assurer une opération efficace et rationalisée.
  • Établir, mettre en œuvre et contrôler les standards de performance pour les opérations de plonge dans les cuisines et restaurants, afin d'atteindre les plus hauts standards d'hygiène, de minimiser la casse du matériel et d'assurer une gestion efficace des ressources et équipements.
  • Être présent et en service pendant les périodes de forte affluence, en assurant fréquemment l'ouverture et la fermeture des opérations.
  • Effectuer des inspections fréquentes et approfondies avec les chefs de cuisine.
  • Gérer les demandes des clients et des collaborateurs de manière courtoise et efficace. Signaler les plaintes ou problèmes aux superviseurs si aucune solution immédiate ne peut être trouvée, et assurer un suivi auprès des clients.
  • Réaliser les inventaires trimestriels, semestriels et annuels du matériel d'exploitation.
  • S'assurer que tous les employés de la cuisine respectent la promesse de la marque et offrent un service exceptionnel à tout moment.
  • Gérer les demandes des clients et des employés de manière efficace et courtoise.
  • Être exigeant et critique en ce qui concerne les standards de service.

Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ :

  • Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
  • Expérience significative (minimum 10 ans) dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
  • Leadership affirmé, sens de l'organisation, rigueur et créativité.
  • Excellente maîtrise des normes HACCP et des procédures de gestion de cuisine.
  • Capacité à travailler sous pression et à motiver les équipes.

  • Assistante Exécutive

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein 300 000  - 600 000  par an

    Missions principalesNous recherchons une Assistante Exécutive organisée, proactive et discrète pour accompagner efficacement la Direction Générale dans la gestion quotidienne de ses activités. Elle jouera un rôle clé dans l'organisation interne et la coordination entre les différentes parties prenantes. ResponsabilitésGérer l'agenda du DG :...

  • Executive Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Hyatt Regency Temps plein

    Organization- Hyatt Regency CasablancaSummaryVeiller à ce que tous les points de vente et banquets soient gérés efficacement selon les concepts établis et en conformité avec les politiques, procédures et normes minimales de l'entreprise et de l'hôtel.Aider à la mise en place d'une équipe flexible, avec un bon équilibre entre employés permanents et...

  • Consultant Directeur de Programme Monétique et paiement

    il y a 1 jour

    Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc GEC _ Global Experts Consulting Temps plein 120 000  - 180 000  par an

    GEC – Global Experts Consultingrecrute unDirecteur de Programme / PMO Seniorpour le compte de son client, un acteur majeur dusecteur bancaireàCasablanca.Objectif de la missionPiloter et orchestrer dessujets stratégiques et opérationnelsà fort impact business, en garantissant une visibilité consolidée sur l'ensemble des initiatives du...

  • Assistante Exécutive

    il y a 1 semaine

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein 60 000  - 80 000  par an

    Missions principalesNous recherchons une Assistante Exécutiveorganisée, proactive et discrète pour accompagner efficacement la Direction Générale dans la gestion quotidienne de ses activités. Elle jouera un rôle clé dans l'organisation interne et la coordination entre les différentes parties prenantes. ResponsabilitésGérer l'agenda du DG :...

  • Executive Assistant

    il y a 1 jour

    Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Wexus Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Missions PrincipalesRattaché(e) à la Direction Générale, vous jouerez un rôle central dans la coordination, la communication et la gestion des priorités stratégiques du Groupe.Vos Principales Missions SerontGérer l'agenda, les déplacements et les réunions de la Direction Générale.Préparer les dossiers, supports et comptes rendus pour les...

  • Consultant Directeur de Programme Monétique et paiement

    il y a 1 jour

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc GEC Temps plein 1 200 000  - 2 400 000  par an

    GEC – Global Experts Consulting recrute un Directeur de Programme / PMO Senior pour le compte de son client, un acteur majeur du secteur bancaire à Casablanca. Objectif de la mission Piloter et orchestrer des sujets stratégiques et opérationnels à fort impact business, en garantissant une visibilité consolidée sur l'ensemble des initiatives du...

  • Senior Credit Officer

    il y a 2 semaines

    Mechouar Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc BNP Paribas Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Mission:Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du Crédit Corporate, le/la Senior Credit Officer est le/la principal(e) interlocuteur(trice) du Métier. Il/Elle est le garant du bon respect des règles et des dispositions réglementaires locales et des procédures groupe BNP PARIBAS en matière d'octroi de crédit, de notation, de conformité et de RSE....

  • responsable accompagnement

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Réseau Entreprendre Maroc Temps plein

    RESPONSABLE ACCOMPAGNEMENTPrésent au Maroc depuis 2005,Réseau Entreprendre Marocest ainsi une association de chefs d'entreprise ayant pour mission de contribuer à la réussite de nouveaux entrepreneurs significativement créateurs d'emplois et de richesses. Sa vocation première est d'accompagner ces femmes et ces hommes qui, par l'ambition qu'ils portent...

  • Consultant PMO

    il y a 6 jours

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc Interface Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Missions principalesLe/la PMO (Project Management Officer) en charge du pilotage stratégique accompagne la Direction Générale et les directions métiers dans la mise en œuvre, le suivi et la gouvernance des projets stratégiques. Il/elle assure la cohérence, la priorisation et le suivi de l'ensemble des initiatives stratégiques afin de garantir...

  • Senior Credit Officer

    il y a 2 semaines

    Casablanca, Casablanca-Settat, Maroc BMCI Groupe BNP Paribas Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Mission:Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du Crédit Corporate, le/la Senior Credit Officer est le/la principal(e) interlocuteur(trice) du Métier. Il/Elle est le garant du bon respect des règles et des dispositions réglementaires locales et des procédures groupe BNP PARIBAS en matière d'octroi de crédit, de notation, de conformité et de RSE....