Chef de Cuisine Levantine

il y a 2 semaines

Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc AccorHotel Temps plein
Description du poste

Dans le cadre du développement de ses activités et du renforcement de ses équipes, le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) Chef de Cuisine Levantine.

Missions principales

  • Concevoir, élaborer et mettre en avant une carte représentative des cuisines levantines, tout en respectant les standards de qualité de l'hôtel.
  • Superviser la préparation et la présentation des plats, en garantissant constance, authenticité et excellence culinaire.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en développant leurs compétences techniques et leur esprit d'équipe.
  • Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté (HACCP).
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et la maîtrise des coûts.
  • Participer à l'élaboration des offres spéciales, banquets et événements thématiques.
  • Collaborer étroitement avec la direction F&B, le service restauration et les autres départements pour assurer la satisfaction des clients.
  • Suivre et analyser les performances du restaurant et contribuer à l'atteinte des objectifs financiers.
  • Être force de proposition pour l'innovation culinaire et l'optimisation des processus.

Profil recherché

  • Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.
  • Expérience significative comme Chef ou Sous-Chef dans un restaurant levantin ou méditerranéen reconnu, idéalement en hôtellerie internationale.
  • Maîtrise approfondie des techniques, recettes et saveurs de la cuisine levantine.
  • Capacité à gérer une brigade et à travailler dans un environnement exigeant.
  • Solides connaissances en gestion des coûts, planification des menus et organisation de la production.
  • Sens du leadership, esprit d'innovation, créativité et passion pour le métier.
  • Bonnes compétences en communication, maîtrise du français et de l'anglais (toute autre langue est un atout).

  • Chef de Cuisine Marocaine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    For Passionate Culinary LeadersUn restaurant de luxe emblématique situé à Marrakech recherche son Chef de Cuisine Marocaine, un chef inspirant, gardien des traditions culinaires du Royaume et visionnaire capable d'élever les saveurs marocaines à un niveau d'excellence gastronomique.Missions principales :Concevoir, revisiter et sublimer une offre...

  • Chef de Cuisine Internationale

    il y a 15 heures

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Un restaurant de luxe emblématique basé à Marrakech recherche son futur Chef de cuisine internationale ; un leader inspirant capable de sublimer les saveurs, de diriger avec passion et de porter haut l'excellence gastronomique de l'établissement.Missions principales : Pilotage complet de la création culinaire en parfaite cohérence avec la vision de...

  • Chef de cuisine Internationale

    il y a 6 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Un restaurant de luxe emblématique basé à Marrakech recherche son futur Chef de Cuisine Internationale, un leader inspirant capable de sublimer les saveurs, de diriger avec passion et de porter haut l'excellence gastronomique de l'établissement.Missions principales : Pilotage complet de la création culinaire en parfaite cohérence avec la vision de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Situé au cœur de Casablanca, notre restaurant gastronomique haut de gamme recherche un Chef de Cuisine expérimenté, doté d'un véritable sens de la créativité et d'une solide expérience acquise au Moyen-Orient, pour sublimer son concept culinaire et offrir une expérience d'exception à une clientèle exigeante.Vos missions :Concevoir, organiser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Talent Advisor Temps plein

    Situé au cœur de Marrakech, notre restaurant gastronomique haut de gamme recherche un Chef de Cuisine expérimenté, doté d'un véritable sens de la créativité et d'une solide expérience acquise au Moyen-Orient, pour sublimer son concept culinaire et offrir une expérience d'exception à une clientèle exigeante.Vos missions :Concevoir, organiser et...

  • Chef de Partie Cuisine Marocaine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc TRAVEL CONSULTIING Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de Partie Cuisine Marocaine (Shift Soir)Un restaurant renommé recherche un Chef de Partie spécialisé en cuisine marocaine, doté d'une solide expérience et capable de gérer son poste en autonomie.Lieu : MARRAKECHHoraires : Shift soirDisponibilité : ImmédiateMissions principales :Préparer et réaliser les plats marocains selon...

  • Commis / Demi-Chef de Partie – Cuisine Chaude & Snacking

    il y a 3 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc TRAVEL CONSULTIING Temps plein

    Offre d'emploi : Commis / Demi-Chef de Partie – Cuisine Chaude & SnackingLieu : MarrakechDisponibilité : ImmédiateDescription du poste :Nous recherchons un commis ou demi-chef de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats chauds et des snacks, en...

  • commis de cuisine polyvalent

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc PRESTO CONCEPT SARL Temps plein

    Au sein d'un établissement réputé de la ville, vous serez sous l'autorité du chef de cuisine. Vos tâches seront les suivantes :Assister les chefs de parties dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.Organiser votre poste de travail et veiller à sa propreté avant, pendant et après le service.Préparer les mises en...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Magabille Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se), polyvalent(e) et ambitieux(se) pour rejoindre notre équipe au sein du laboratoire culinaire à Marrakech.Vos missions :Participer à la préparation des plats (mise en place, découpe, préparation des garnitures).Assister le chef et les cuisiniers dans les tâches quotidiennes de...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelles opportunités – Sous-Chef de Cuisine et Adjoint chef de cuisine (H/F) – Hôtel 5* – MarrakechVendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)pour unHôtel 5*basé à Marrakech.Profil recherché :Déjà en poste en tant que Sous-Chef ou chef de partie...