Responsable de restauration

il y a 6 jours


Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein 250 000  - 400 000  par an

Responsabilités principales

Superviser les opérations quotidiennes du restaurant ou de la salle à manger.

Encadrer, former et motiver les équipes (chefs de rang, commis, serveurs, barmen…).

Assurer la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client.

Gérer les plannings, les affectations et le suivi du personnel.

Contrôler les coûts, les marges et veiller à la rentabilité du service.

Passer les commandes et suivre les stocks (denrées, boissons, matériel).

Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualités requises

Excellente connaissance des métiers de la restauration et du service.

Leadership, sens de l'organisation et capacité à motiver une équipe.

Aisance relationnelle et sens du contact client.

Rigueur, réactivité et gestion du stress.

Maîtrise des outils informatiques de gestion (Excel, logiciel de caisse, gestion des stocks…).

Bon niveau de français et, idéalement, d'anglais.

Profil recherché

Formation : Bac+2 à Bac+5 en Hôtellerie-Restauration, Gestion hôtelière ou Management.

Expérience : minimum 3 à 5 ans dans la restauration, dont au moins 2 ans à un poste d'encadrement.

Goût prononcé pour le service client et le travail d'équipe.

  • Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
  • Fonction : Manager Restauration
  • Contrat : A discuter
  • Entreprise : BEINTERIM
  • Salaire : Plus de DH
  • Niveau d'études : Bac plus 3
  • Ville : Marrakech


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Hotel El Andalous Temps plein 30 000  - 60 000  par an

    Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement hôtelier haut de gamme. Vous serez en charge de la supervision des points de vente restauration (restaurant, bar, room service, petits-déjeuners...), du management des équipes et de la garantie d'une expérience client...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein 150 000  - 250 000  par an

    Responsabilités principales Assurer la mise en place du service (préparation du poste, réassort, vérification du matériel). Accueillir les clients ou convives et les servir avec professionnalisme et courtoisie. Encaisser les paiements et gérer la caisse (ouverture, clôture, contrôle des montants). Veiller à la propreté et à l'hygiène de...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 250 000  - 320 000  par an

    Le directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies.Quel sera mon rôle?Plus précisément,...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc CONTACT ORA Temps plein 200 000  - 250 000  par an

    EntrepriseMenabilia a pour activité principale la distribution des produits et matériels de nettoyage destinés aux professionnels. Particulièrement présente dans le domaine de la propreté industrielle, l'Hôtellerie, la restauration et la blanchisserie. Cette activité s'est diversifiée et s'est élargie pour comprendre les gammes complètes par...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Bigor Temps plein 1 500 000  - 2 500 000  par an

    La Maison Bigor – Pâtisserie & Boulangerie recrute un(e) Responsable Qualité Nous recherchons un(e) Responsable Qualité expérimenté(e) et rigoureux(se) pour garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité au sein de notre atelier et boutique.Missions principales :Mettre en place, suivre et améliorer le système de...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Royal Mansour Marrakech Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e)Adjoint Responsable Restaurant.Mission principale :Seconder le Responsable Restaurant dans la gestion de l'ensemble des opérations de son point de vente conformément aux standards de service établis. Il est l'ambassadeur de l'hôtel au niveau de son point de vente et garant de l'expérience hôte et du niveau de...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc Dama | Offres d'emploi - Recrutement | Intérim, CDD, CDI Temps plein 80 000  - 120 000  par an

    Nous recrutons pour le compte d'un acteur reconnu dans le secteur de la restauration et du bien-être un(e) Responsable Administratif et Financier (RAF), basé(e) à Marrakech.Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez chargé(e) d'assurer la gestion financière, administrative et RH des établissements, en garantissant la fiabilité des données,...


  • Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc DAMA Temps plein 300 000  - 450 000  par an

    Nous recrutons pour le compte d'un acteur reconnu dans le secteur de la restauration et du bien-être un(e) Responsable Administratif et Financier (RAF), basé(e) à Marrakech.Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez chargé(e) d'assurer la gestion financière, administrative et RH des établissements, en garantissant la fiabilité des données,...

  • Responsable Restaurant

    il y a 6 jours


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc VENDOM COMPANY Temps plein 900 000  - 1 200 000  par an

    Description de l'offreLe Responsable Restaurants supervise l'ensemble des activités opérationnelles, commerciales et financières de deux points de vente du Palace.Il veille à leur bon fonctionnement, à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au respect des standards du luxe propres. Garant du professionnalisme, de la cohésion et de la...

  • Responsable dÉbiteur

    il y a 6 jours


    Marrakech, Marrakesh-Safi, Maroc BEINTERIM Temps plein 180 000  - 250 000  par an

    Nous recrutons pour le comte de notre client un responsable débiteurResponsabilités principales;Gérer le portefeuille débiteurs (clients, sociétés, agences, groupes) Contrôler et valider les factures clients émises par la comptabilité Assurer le suivi des paiements et des échéances selon les contrats Effectuer les relances de paiement...